前回は、おのろけブログになったようで・・・。
あれ〜、おっかしいなぁ。
そんなつもりないんだけど。
おりぶろは正統派ペット・犬ブログを目指してます。
さて、なんでオレがyukkoはんの不倫旅行の手助けに
ノエルとはやとを預かったかというと

すべてはコレのため。
ベトナムへ行くっつーことで
お土産にヌックマムをおねだりしたのだ。
コレのために1週間がんばったといっても過言ではない。(大げさ)
ヌックマムとは魚介類を発酵させて作る調味料で
タイのナンプラーに近い感じなんだけど
ナンプラーよりもクセがなく
日本人にはヌックマムのがとっつきやすいと
料理番組でみたことがあったので
憧れの調味料だった。
・・・あ。
オリー!
いるかー?

『いるよ〜。』
よし!料理に取り掛かる!(笑)
鶏の手羽先を買ってきて
フォークで皮の部分をガツガツ刺してから
塩コショウ 少々
ヌックマム 大さじ3
オイスターソース 大さじ3
砂糖 小さじ1
サラダ油 大さじ2
愛情 ひとつまみ
にんにく 2かけ(みじん切り)
に漬けて30分ぐらい置く。
タレをサッと落として
170度の油で揚げると・・・

これを手がべたべたになりながら
しゃぶりついて
コキコキに冷えたビールで流し込むと・・・
ヌックマム!
サイコー!!
たしかに漬けるときは
微妙な臭いを発していたんだけど
出来上がってみると
食欲をそそるいい香りに
変身するんだなぁ〜これが。
まるでベトナムの屋台で飲み食いしているような錯覚を覚えるよ。
あぁ・・目を閉じればメコン川が見える。(笑)
・・・あ。
オリー!
オリもメコン川が見えるかー?

『・・・見えないよ。手羽先くれないし・・・。』
あぶない、あぶない。
たまにオリを呼ばないと
料理ブログかと思われちゃうよ。(笑)
まぁね。
いろいろ妄想とか
書き散らしてますけどね。
なっちゃん先生はオレにぞっこんな訳。
なんつったってオレは良妻の条件である
料理上手で
床上手だからねぇ〜♪
うっひゃっひゃ!

『ほんとう〜?』
すんません。
床上手なんてウソです。(おそまつ君を見つめながら)
コメント (6) |
トラックバック (0) |






















































