グリテンフリー・米粉 欧米へ輸出

「国産のコメを原料にした米粉を欧米に輸出する業者が、九州で相次いで登場している」そうです。
「欧米では小麦粉に含まれる＜グルテン＞が症状を引き起こす＜セリアック病＞への警戒から＜グリテンフリー（グルテンを含まない）＞食品」の人気が高まり、「健康にいいと評価する消費者が増加」しているそうです。
熊本製粉（熊本市）は２０１５年に米国のグリテンフリー認証機関の認証を得て、家庭用、業務用と輸出を拡大し、「小城製粉（鹿児島・川内市）は１４年からドイツに輸出。現地の商社を通じ、顧客はフランスにも広がっている」そうです。
地元産の米を使い、「独自の製粉技術」で作られる＜グリテンフリー＞米粉は「ふっくらと仕上がる」そうです。
「課題は価格の高さだが、価値を一層ＰＲし欧州各地に販路を広げたい」と関係者は話されています。
「農林水産省は輸出を後押しするため、ＮＰＯ法人国内産米粉促進ネットワーク（東京）が今秋欧州で計画する米粉のＰＲ活動を支援する」とのことです。
＜グルテンフリー＞って？？聞いたような？なぜ必要なのか？知らなかったのですが、お米の新たな可能性が生まれているようです。
休耕田が増え放置されている故郷・田舎の田んぼが蘇るかもしれない～と思いましたが、どうでしょうか？
（下：２０１７年９月６日西日本新聞・西山忠宏「米粉　九州から欧米へ　グリテンフリー人気受け輸出続々　農業振興へ国も支援」より）