金福 「やきとり」が食べたくなったらここがお勧め！

今日は充実した一日～。

閉めも「やきとり」で充実しました。

備長炭で丁寧に焼いていただいた～。（店主のこだわりに感激！）

手羽先、つくね、レバ、皮、アスパラ巻など美味しかった～。

中でも私が感激したのは、知る人ぞ知る「へんじんもっこ」のソーセージ焼き！

地酒も旨い！　（みんなが感激した～）

いろいろ食べて、飲んで時間も忘れてしまった。

店内はカウンターで１５席ほど。

最初は私たち６名でしたが、気が付くとお店の中は女性でいっぱいだったのです。

女性グループの様子を伺うと、どうも観光客の様・・・。（雑誌・地図が手にあり）

聞けば「宮城県から来ました～」と耳に響く？

かわいい返事だった・・・。

グルメの方にオススメ！

相川に来たらお試しください。


↓　場所



↓　開店と同時にお店に入る



↓　奥のカウンター席で楽しむ



↓　備長炭で焼く　（ワインが合うんだな～）



↓　手羽先、もろきゅう



↓　「へんじんもっこ」のソーセージ　（う、美味い！）



↓　気が付けばカウンターは女性でいっぱい！




充実した一日だったなぁ・・・。

佐渡 グルメ 中華料理はここがオススメ～「中国料理 味里」

美味しい食事がしたい。

お財布と相談したい。

もちろんボリュームもほしい。

こんな私のグルメをご紹介！


それは土曜日のことだった・・・。
ゴルフを満喫した「寒ブリ夫」は、「おけさ柿娘」のご機嫌取りの為、夕食をご馳走するからと携帯で電話・・・。
「おけさ柿娘」は、ハアアーン～家族みんなで！と言うではないか・・。
家族は、お寿司（もちろん回転か？）が希望でしたが、私は事前聞き込みでどうしても行きたかった「中国料理　味里」を提唱。
家族は笑ったのだ・・・。
知らぬは私だけ！
聞けば、家族はお店の常連だったのです。（ナナナント・・・）
早速、予約をした。
味里（みさと）の店主は真面目そうで、奥様も品があり佐渡美人ではないか・・・。
店内も花が飾られてきれい。
これはきっと上手いに違いない・・・。
入り口にカウンターが１０席ほどあり（一人での食事に最適）奥に円卓が２セット。ささっと奥の円卓にワイワイと陣取る。
注文は定番「エビチリ、マーボー豆腐、酢豚、チンジャオ、えびシューマイ」・・・。
各自で「みそラーメン、海鮮そば、五目チャーハン、酢豚定食」
一人酒豪で「ビール、チュウハイ、ライチ酒」
仕上げは店主手作りの「杏仁豆腐」
そして、会計は私・・・。（ガックリ）

↓　場所



↓　お店



↓　店内



↓　メニュー









↓　　オススメの一品　　【　海鮮そば　】


まっ、とにかく旨かった。

まさしく私のグルメ！

お値段も満足。

是非一度お試しください。

★★★　中華セットのチョイ食べは、単品料理に２００円追加で定食（スープ付）を注文するのがオススメ！

春の味覚 （ツクシ・アサツキ・ノビル どこでもあるよね！）

里山をのんびり歩くと、足元に誰でも知ってる春の味覚がいっぱいです。



↓　ツクシ　（土筆）



ツクシを土筆とかくなんて！　日本人はえらいものだ。

土の筆か？　・・・納得。

私はツクシを見ると何故か真新しい制服と黄色の帽子を被り、ランドセルを背負った子供たちをイメージしてしまう。

子供のころ、通学の途中でツクシを摘んで遊んだからなのだろうか？



↓　アサツキ　（浅葱）




アサツキを浅い葱とはまた上手く漢字を当てたものだ・・・。



↓　ノビル　（野蒜）



日本人が古来より親しんできた春の食材で、古事記・万葉集に歌われているそうです。

ノビルを野の蒜と書き表す感性に驚きます。

【　春を味わうと元気がでますよ！　】

●　ツクシ

私は食したことが実はないのですが、美味しい食べ方として

洗う→ヘタを取る→アクを抜き茹でる→炒める（肉などと一緒に味付け）→卵を絡める

がお勧めのようです。



●　アサツキ

洗う→刻む（５センチ程がお勧め）→酢味噌に絡める（三杯酢も良）

味噌汁、薬味としてもとても美味しい。



●　ノビル

洗う→茹でる→刻む→酢味噌・ゴマ味噌に絡める（三杯酢も良）

洗ったままのノビルを生味噌でいただくのも酒の肴に合います。

「佐渡コシヒカリ」の米粉パンおいしく簡単にできます。

私がパンが好きなこともあり、米粉パンを家内がよく作ってくれます。
これがほんとにおいしくて簡単なのです！

写真の完成品はこげ茶色ですが、これはココアの粉末入り（うまい）で通常であれば白です。
コーヒーの粉をいれてもそれはそれでまたおいしくいただけます。

準備が整ったら、ホームベーカリーのレシピに従い計量カップ・計量スプーン・計量器で材料を量り機械に入れて約２時間３０分ほど待つだけでふっくらパンの出来上がりです。

注意することは「水温・室内温度」と「レシピに従う事」です。
米粉パンは時間が経過すると硬くなりますが、電子レンジで約40秒加熱でおいしくいただけます。

用意するもの
　■　自動ホームベーカリー（家庭用）→ＪＡ推奨ふっくらパン屋さん　15,750円
　■　米粉パン用ミックス粉→ＪＡ佐渡「さどっ粉」1ｋｇ　450円
　■　砂糖・塩・マーガリン・スキムミルク・ドライイースト・水

簡単でしょ？
さっ・・・ためしてください。

～お・ま・け～
佐渡コシヒカリで昔なつかしの「ポン菓子」をつくりました！

ｇｏｏ！