梅酒

去年に引き続き今年も梅酒を作ってみました。
去年は１歳だったちびも今年は２歳（当然！）。
張り切ってお手伝いしてくれました。
まず梅１kg・ホワイトリカー１.８L・
氷砂糖１kg・広口瓶を用意して・・・
（ちなみに氷砂糖の量はお好みです）


洗った梅の水分を拭き取ります。


そしてつまようじで梅のへたを取り、
梅を数か所突っつきます。
こうすると梅にしわが寄りにくく
更に梅のエキスが出やすくなるのだそうです。


梅と氷砂糖を層にして・・・
（この時ちびはちっちゃい氷砂糖を１個つまみ食い！
口がなんとなくもぐもぐしてるの写真でわかるかな？）


最後にホワイトリカーを注いで完成やったね！