ずいき（芋がら)

乾物入れから、賞味期限切れのズイキが出てきました。乾物にも賞味期限があるんですね。

まあ、見なかったことにして食べることに

ズイキは里芋の茎です。主人が懐かしがるので時々味噌汁に入れて食べています。今日は煮物にしました。

ズイキを洗い、10分くらい水に浸けて戻します。

戻したズイキを5分くらいゆでます。

ズイキと人参・さつま揚げ・ひらたけをごま油でさっと炒めて、パルスイートとみりん、しょうゆで味をつけています。

ズイキ自体の味はしませんでした。。賞味期限切れの影響でしょうか？