お野菜の蒸し料理『蓮根とビーンズのローズマリー蒸し』

こんばんは！murachiです。

雨の日が続きますね。気温も下がって寒さが戻ってきました。

先日、髪を切りに行ってきたばかりです。もともと短い髪なのですが、さらに春らしくさっぱりと

しかし、こんなに寒いのでは首を隠してないと風邪をひいてしまいますね。



美容院の帰りに雑貨屋さんめぐりをして帰るのですが、

ちょうど棚卸のお店が多く、セール商品や、新商品の入れ替えどきで品数が少なかったけど、

前々からどうしようかな～っと思ってた『シリコンスチーマー』を見つけたので、思い切って購入しました。

これから大切にジャンジャン使いたいですね


さっそく使いたかったので、今日は蒸し料理を・・・



『蓮根とビーンズのローズマリー蒸し』　２人分

蓮根　　　　　　　　　　100ｇ
ミックスビーンズ（缶詰）80ｇ
ベーコン　　　　　　　　30ｇ

ローズマリー（ドライ）　　適宜
塩・コショウ　　　　　　　少々

①蓮根の皮をむき、縦半分に切り、１ｃｍのイチョウ切りにする。

　酢水に漬けておく。

　ベーコンは粗みじんにする。

②シリコンスチーマーに水を切った蓮根、ベーコン、ミックスビーンズ、ハーブと調味料を入れて混ぜ合わせる。

③レンジ（500W）で2分、様子をみてさらに2分加熱する。

　蓮根の食感を科楽しみたいならば短時間加熱してね。

【栄養のポイント】

蓮根・・・・・胃腸を守る、滋養強壮に
豆類・・・・・骨粗鬆症予防、更年期障害の改善
ローズマリー・・・食欲促進、疲労回復に

鰯のパン粉焼き

イワシが安かったので、どんな料理にしようか悩んだ挙句、パン粉焼きにしました。

しかし、焼き具合を失敗してしまい・・・・レシピなしです。

お魚をもっと楽しんでもらいたくて、今回は捌き方だけリンクしておきました。

お世話になってます。魚屋三代目日記『鰯の捌き方』




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