大変ご無沙汰して申し訳ありません(>_<)
相変わらず要領悪く、いっぱいいっぱいの日々を送っています。
震災があり放射能の心配で生活が変わったことや、
娘の習い事が増えて送迎が大変だとか、パン教室だとか
幼稚園の役員とか情けないことに一日をこなすことで精一杯です。
私にはちょっと多すぎました。
そんな中、私の楽しみでもあるパン教室。
とうとう師範科までたどり着きました。
しかし家でゆっくり焼く時間もなくここまで来た感じ。
今はパンの理論や、科学的な話、さらにおいしく焼くための工程を
深く習っているところです。
これがとても楽しくて、ただ焼いておいしいね～という
だけでなく、まさにここが知りたかったという内容で、
ここまで続けて良かったなと感じています。
先日も家で焼いたパンを持っていく宿題があったのですが、
たくさんの指摘を受けました。これがとても勉強になり、
どうしてこうなったかなど先生は一目でわかるんですねー。
その後失敗をいかしてリベンジしたところ
お褒めのお言葉をいただきとてもうれしかったです♪
奥の深いパンの世界。おいしいパンが家で食べられるように
頑張ります！受講料を出してくれてるパパにも感謝して、
家族に還元しなくっちゃ。
Ｅｍｍｙ
教えてくれる内容も手厚くていいなあ。
ホームメード協会でしたっけ？
私も科学的な事が知りたくて「パン『こつ』の科学」っていう本（知ってるかな？）を買ったけど、未だに全部読んでないの
教室で教えてくれるっていいと思います！
この頃は「手作り」から気持ちが遠のいちゃって興味も失せてたけど、Emmyちゃんの素敵な写真を見て、再開の意欲が湧いてきました
ホームメイド協会手厚いですよ♪最初はパンの楽しさとおいしさを中心に教えてくれて、上のクラスに進むと本格的に教えてくれます。金額も上がっていくので上のクラスに進むか悩んだのですが、進んで正解でした。
なかなか本だけではわからない事ってあるよね。
mammyちゃんのおいしそうなパンもお待ちしてまーす♪