bistroさくら in 小千谷

昨日スタッフさんたちと小千谷桜町にできたフレンチレストラン「ビストロさくら」さんに行ってきました～～～～～



はっきり言って



穴場です


みなさん、メモのご用意を・・・


場所は小千谷インターから山谷方面に向かう途中にあります
今の時期は雪が多くてちょっとわかりづらいかも

なんと電話予約しないとほとんど満席状態


メニューはランチが前菜3種類、メイン3種類と選べるのです。
←箸が可愛いさくらの模様が入っているんです。


全部1000円
これにもびっくり


1月に開店したばかりだからまだ胡蝶蘭のお花があちこちにあって、とても華やかな店内
日当たりも良く、隣の席とゆったりした空間があるので、何とも言えないセレブな感じ

まず前菜
←牛のアキレス腱とモルタディラハムのスバイスサラダ
←魚介のマリネ
←あさりとムール貝の有機野菜スープ

私はスパイスサラダをチョイスしたんですが、アキレス腱ってすっごいプルプル

コラーゲンたっぷりでおいしかったあ～～～～
ドレッシングもほかにはない感じのお味です

ここでフランスパンも出てきました。
おかわりもできるみたい

そしてメイン
←豚ロース肉のグリル　片貝山谷の小芋クリームソース
←とりもも肉のグリル
←鮮魚のロースト　コシヒカリのお粥仕立て　こまむら野菜

3種類のメインはどれも外れなし！！！
やわらか～いお肉と甘いお野菜、コクのあるソースがとってもおいしい

ちゃんと地元野菜利用してあることをメニューに書いてくれているのも嬉しい

そしてそしてデザート

今回はベニキララのクリームブリュレと白ゴマのアイス

ワタシ、クリームブリュレ好き～～～～～
表面がカリッとしていて、中がとろ～んとしています{/shootingstar/
←中はほんのりオレンジ色、ベニキララの味がします☆

これもおいしい

そして最後に紅茶かコーヒーを出してもらって

1000円



以前、新潟市に行った時の「オーベルジュ古町」さんに負けるとも劣らないお店がまさか小千谷にできるとは

店内の家具は「S・H・S」さんでそろえたと思われるおしゃれなものばかり

一つ一つに手を抜かないお店の雰囲気がとっても素敵でした

あまり教えたくない・・・けど、もう一度行きたいお店
今度はディナーで行ってみたいな

ごちそうさまでしたーーーーーーーーーーーーー


＜おまけ＞
グッチ裕三が言っていたんだけど・・・
一度食べた味を再現できるって

実は私もおいしいと思ったメニューは再現するのが得意技
高級食材とか手に入らないから、私風にアレンジしますが・・・

で

昨日の夕飯は

「豚ロース肉のグリル　小千谷野菜を添えて」


ニンニクとバターでソースも本格的に作っちゃいました
安いお肉でも焼き方でやわらか～くなるんですよね

大ばあちゃんも食べられるくらい柔らかくジューシーにできましたよ

7人分作っても1000円しないなんてなんて素敵

まさかそれ以上高いランチ食べてきたな～んて言えないけどね