ほうれん草からO157 2006-09-16 14:29:38 | ニュース・事件 気になるニュースです。 うちは袋入りのほうれん草は年に1回買うかかわないかです。 そして基本的にほうれん草はゆがいて食べる。 火を通せばO157は防げるので心配はしていませんが、一応赤ちゃんがいるので気をつけねば。 « 「象と耳鳴り」 | トップ | ブログについて »
1 コメント コメント日が 古い順 | 新しい順 O157について (こなゆき) 2006-09-28 19:07:41 ほうれん草を触った手、加熱前に使ったまな板、包丁には注意してください。O157は加熱で死滅しますが、加熱前のほうれん草を触った手や器具で別の食品にO157 が移ると危険です(特に小さなお子さんは)。それなので、当分の間はほうれん草を避ける事をお勧めします。大人は感染しても症状が出ないことがありますが、小さなお子さんは重篤な症状が出ます。 返信する 規約違反等の連絡
O157は加熱で死滅しますが、加熱前のほうれん草を触った手や器具で別の食品にO157 が移ると危険です(特に小さなお子さんは)。それなので、当分の間はほうれん草を避ける事をお勧めします。
大人は感染しても症状が出ないことがありますが、小さなお子さんは重篤な症状が出ます。