「おぉぉ？」
有頭のエビが半額になっているではないか！
５尾もはいって半額の２５０円！しかも大きい！
会社の帰りにスーパーに行く猫蹴さんは、
けっこう半額のチャンスに出会えることが多い。
とても安かったエビちゃんは、４パックもお買い上げ。
有頭エビっつたら、まず食べたいのは
子供から大人まで大好きな、あのメニュー。
そう、「エビフライ」！
材料（２人分）
有頭エビ・・・（大きさに合わせて）４～６尾
塩コショウ・・・少々
小麦粉・・・適量
卵・・・１個
水・・・１０ｃｃ
生パン粉・・・適量
サラダオイル・・・適量
作り方
１：まずエビの頭と尻尾以外の殻をむきむきします。
２：エビは下ごしらえが大事。
エビの尻尾の端を切り、尻尾内の汚れ？のようなものを
しごいて取り除きます。
３：そして、エビの身を包丁でスジを軽く切るように
背筋をまっすぐ伸ばします。
４：エビの身に軽く塩コショーをして、
小麦粉→水で溶いた卵→パン粉の順でつけていきます。
（太いエビフライにしたい場合は、小麦粉→卵液→小麦粉→卵液→パン粉の順で）
５：天ぷら鍋にサラダオイルを入れて、１８０度の温度で
キツネ色になるまで揚げて出来上がり！
タルタルソースは、いつもと違う味にしました。
材料は基本的にマヨネーズ、ゆで卵、玉ねぎ微塵切り、ピクルス、パセリに
今回は、黒オリーブ、ケイパーも微塵切りでプラス。
黒オリーブが香りよくて美味しかったです♪
ちょっと、エビが丸くなってしまいました。
ちと失敗でしたかね～。残念。
でも味はというと・・・
衣は揚げたてサクサク、身はプリッ、そこにタルタルソースをタラリ。
う～ん、すごくおいしい～♪とっても満足な味です。
でも・・・確実にカロリー高そう・・・
残りのエビちゃんは、パエリアとトムヤムクンを作ろうと計画中♪
そのレシピは、また今度・・・・
