天然酵母パン

天然酵母でパンを作った。


…ダンナがね(^-^)v

先週末に酵母の仕込みをやっていて、昨日から粉を混ぜて頑張っていた。
今朝も朝早くから混ぜたりこねたり…

途中、発酵中に整体に行く…と言うワザを使いながら焼き上げました。

ちょっと焼き色は今一だけど、初めてにしてはうまく出来ているんじゃないかな？


全粒粉を使っているので、焼きたてよりも時間をおいた方が良いのだそうだ。

…が、焼きたての匂いを我慢出来る訳もなく…
焼きたてを少しだけダンナと二人で、思わず味見。

ちょっと酸味を感じて、結構美味しい。

明日の朝食は、このパンとクリーム・チーズかな？