ＳＴＥＰ３ ネッビオーロ＆サンジョヴェーゼ

こんにちは、二胡です。

発情気味で、頭がボーッとしています。



奥様はアカデミー・デュ・ヴァンのステップ３の授業へ行かれた。

第７回目はネッビオーロ＆サンジョヴェーゼ。

今回もおいしいワインが勢揃い。

それぞれ３種類ずつ、計６種類が出ました。



バローネ・リカーゾリ
コッレデッイラ・キャンティ・クラッシコ 2008


アンティノリ
ティニャネロ 2004


バンフィ
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2006


ニーノ・ネグリ
スフルサート・ディ・ヴァルテッリーナ・チンクエ・ステッレ


ドメニコ・クレリコ
バローロ・パヤナ 2003


アルド・コンテルノ
バローロ・ブッシア・ソプラーナ 1998


授業のあとは、クラス会へ。

6人で5本飲んだらしい。

西荻「ビストロ・サン・ル・スー」

こんにちは、二胡です。

やばいわーアタシ。

なんだか発情しそうです。



さて奥様は今日、ルンルンでランチに出かけられた。

なんでそんなにうれしそうなのかしら。

向かった先は、西荻「ビストロ・サン・ル・スー」。

いつもなら、ちゃんとチェックする料理名も、

今日は上の空。







その理由は・・・。

ランチを食べる相手が、なんとＭ画伯だからなのですぅ〜。


ニュージーランドの留学先から帰省中のＭ画伯。

日曜日には、また、ニュージーランドヘ戻ってしまう。

寂しいですね、奥様。

下北沢「千真野」

こんにちは、二胡です。

今日は暇だわー。



奥様がよく行く店のひとつに、「千真野」がある。

店のご主人は、奥様と同郷・岩手出身の千葉さん。

岩手の食材を多く使いながらも、

味付けは京都風に。

シンプルだけれど、お出汁がしっかりきいていておいしい。

お通し(日替わり)
ずんだ、にしんの飯寿司、大根の煮物


寒〆ほうれんそうと湯葉の胡麻和え


地鶏レバーの山椒煮


じゃことワカメとかぶの酢の物


ポテトサラダ


南部せんべい
レーズンバター&チーズ&ジャムと一緒に


キタアカリとレンコンの海苔塩揚


肉じゃが


奥様がいつもお世話になっています。

下北沢「ディル・フェ・ボー・セーズ」

こんにちは、二胡です。

奥様、出張先の宮古でも救急病院のお世話になったらしい。

大丈夫なのかしら。

マロ君も心配顔です。



でも、奥様は相変わらず飲んでいます。

東京へ戻ってきて、ビストロ「ディル・フェ・ボー・セーズ」ヘ直行。

ここは昨年秋にオープンしたばかり。

ご夫婦2人できりもりしているこぢんまりとした店だ。

にんじんのラペ


田舎風パテ


じゃがいものグラタン


トリッパ


自家製ソーセージとじゃがいも


カラスミと大麦のリゾット


ワインはボトルで。
ドメーヌ・エルヴェ・シャメロパン
マルサネ・クロ・デュ・ロワ


グラスで。
ラ・シャス・パプ・コート・デュ・ローヌ
プレステージ


まったりできる、いい店です。

「ディル・フェ・ボー・セーズ」
東京都世田谷区北沢2-37-16
電話03-3467-4589
営業時間18:00〜23:30 L.O.
定休　月曜

釜石&宮古で食べる

こんにちは、二胡です。

センリョウって香りがあるのかしら?



さて奥様は、仕事で岩手県釜石&宮古へ。

腹が減っては戦が出来ぬ、つーことで、

まずは釜石「サンフィッシュ釜石」の2階にある、

海宝漬で有名な中村家の姉妹店「まんぷく食堂」でランチ。

丼の定食をいただく。

5きげん正宗お宝丼


あわび海の小判丼








それぞれにお刺身＋おかず(玉子焼きor肉じゃが)＋漬物＋味噌汁が付く。

2つの丼を編集者と2 人でシェア。

夜は宮古の酒処「いこい」へ。

ここのご主人は、宮古「志むら寿司」で寿司職人をしていた橋場さん。

おいしいものをよくご存じ。

宮古で水揚げされたソイとイカの刺身


北海道のツブ貝


カニと松藻の酢の物


全部おいしいけれど、

この日のヒットは、なんと言っても「早採りワカメ」。

今の時期しか食べられない貴重なワカメだ。

しゃぶしゃぶでいただく。

生ワカメはこんなに黒いけど、


しゃぶしゃぶした途端、こんなに鮮やかな緑に。


旨し!!

「いこい」
岩手県宮古市大通2丁目4-14

銀座「大雅」

こんにちは、二胡です。



奥様は同郷の方々と、銀座「大雅」で新年会。

このお店、やはり同郷の方が経営なさってるんですって。

酒はやはり、同郷の「七福神」大吟醸。


刺し盛


てっさ


ふぐの唐揚


ふぐちり


このあと、さらに飲みに行った奥様、

当然のことながら、記憶にない。

駒場東大前「TSU・SHI・MI」

こんにちは、二胡です。



今日はベランダで日なたぼっこ。

マロくんはキャットタワーのいちばん上から

奥様をウォッチングしてます。

　　

さて、奥様は野菜がメインのフレンチ「TSU・SHI・MI」へ。



ここは奥様の故郷、岩手の食材をふんだんに使っている。

金・土・日・祝日のみやっているランチのコースをいただく。

まずはウェルカムドリンクの甘酒


食前酒は、
大分のスパークリングワイン「安心院(あじむ)」2009


アミューズ
茹で野菜と、寒じめほうれん草のスープ


鳥居平ブラン・キュヴェ・ヒデカ　2007
甲州


岩手産の豆と、猪のリエット&自家製猪のハム


岩手産の長ネギと、石黒農場のほろほろ鳥


北海道ミュラートゥルガウ 2009


岩手産山芋のソテーと長崎産摘み草のサラダ


アスパラガスと白身魚


たかやしろメルロー


ごぼうと合鴨


デザート


炭のマカロンとレンコン


岩手産のヒメノモチと南部小麦を使った、自家製パンも美味。

オーナーシェフの都志見さんは、

実はアーティストでもある。

店の内装、外装、ロゴもすべてご自身でプロデュース。

なんと店内の壁画も自ら手がけるというマルチぶり。

なるほど、料理が芸術的なわけです。

ワインはフランスのものもありますが、

多くが日本のワイン。その数120種類。

ミネラルウォーターも8種類用意されていました。

初めて見るミネラルウォーターも。

いろんな発見があるTSU・SHI・MIです。

はたして猫は入店可なのかしら?

下北沢「さわ」

こんにちは、二胡です。

寒いけど、散歩しています。



あまりに寒くて、奥様は、

あったまりに近所の鉄板焼き屋「さわ」へ。

ここへ行くのはずいぶんと久しぶり。

そして焼酎も久しぶり。

大分県・麦焼酎「泰明」


鹿児島県・芋焼酎「栗東」


鹿児島県・芋焼酎「くじら」綾紫黒麹


鹿児島県・手作り甕仕込芋焼酎「なかむら」

三軒茶屋「いなせや」

こんにちは、二胡です。



乾燥してるわー。

肌がもうガビガビよ。

先日、誕生日を迎えた奥様のお友だちMちゃんが

「魚が食べたい」というので、

Mちゃんの勤務先に近い三軒茶屋の居酒屋「いなせや」へ。

奥様もMちゃんも初めて行く店だ。

ここは魚メニューが充実しているんですって。

飲んだ酒は、日本酒5種。

青森県「田酒」特別純米酒・山廃


福島県「金澤屋」特別純米酒


福島県「飛露喜」特別純米・無ろ過生原酒


石川県「遊穂」純米・無ろ過生原酒おりがらみ


秋田県「醇辛・天の戸」無ろ過純米

似てる？

こんにちは、二胡です。



「森進一に似てる」と奥様に言われました。

マジで？