カルボナータ

《材料》
　玉ねぎ・・・・・・・・１個
　茄子・・・・・・・・・２本
　トマト・・・・・・・・２個
　ズッキーニ・・・・・・１本
　にんにく・・・・・・２かけ
　塩・・・・・・・・小さじ１
　オリーブオイル・・大さじ１

≪作り方≫

１．玉ねぎ、トマトは縦に半分に切りスライス。
　　にんにくはみじん切り茄子、ズッキーニは
　　そのまま３ｍｍの厚さにスライスする

２．厚手の鍋の底に玉ねぎを敷き


その上にその他の野菜を並べる

３．上からにんにく、塩、オリーブオイルをふりかける

４．蓋をして中火で加熱し蒸気が出てきたら弱火にしタイマーで２０分加熱
      出来上がりました

塩だけの味付けですがすごくおいしい。
冷蔵庫で冷たくして頂いてもおいしい。

ごちそうさまでした。

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