大切なお客様用に 大好きなブリオッシュにアーモンドクリームをたくさん塗って
パンのおやつ 【ボストック】を焼きました
↓こちらは以前焼いたブリオッシュですが、このテット（頭部分）をポロンと取って
半分に切り、アーモンドクリームをたっぷり塗ってスライスアーモンドを散らして
２００度で１３分焼きました
クリームが流れちゃってスライスアーモンドがかなりズレてる
↓こんなに流れちゃったのもありますが、見ようによってはトローンと良い感じかも
熱々のうちは少し柔らかい感じでいただけましたが、
冷めてからのほうが カリカリのアーモンドクリームの甘さと風味が深まって
より美味しく感じました
アーモンド味のビスケットが乗ってるような・・・
ブリオッシュもバターたっぷりで濃厚
そこに甘～いアーモンドクリームが重なるとこんなにも味わいが深まるのかと
ちょっと感動
お客さまにも喜んでいただけて本当に良かったです
＊アーモンドクリーム＊
バター・・・８０ｇ
砂糖・・・・６０ｇ
卵・・・・・１個
アーモンドプードル・・８０ｇ
コーンスターチ・・・・大２
アーモンドクリームって何でこんなに美味しいんだろう 
くる天 人気ブログランキング
パンのおやつ 【ボストック】を焼きました
↓こちらは以前焼いたブリオッシュですが、このテット（頭部分）をポロンと取って
半分に切り、アーモンドクリームをたっぷり塗ってスライスアーモンドを散らして
２００度で１３分焼きました
クリームが流れちゃってスライスアーモンドがかなりズレてる
↓こんなに流れちゃったのもありますが、見ようによってはトローンと良い感じかも
熱々のうちは少し柔らかい感じでいただけましたが、
冷めてからのほうが カリカリのアーモンドクリームの甘さと風味が深まって
より美味しく感じました
アーモンド味のビスケットが乗ってるような・・・
ブリオッシュもバターたっぷりで濃厚
そこに甘～いアーモンドクリームが重なるとこんなにも味わいが深まるのかとちょっと感動
お客さまにも喜んでいただけて本当に良かったです
＊アーモンドクリーム＊
バター・・・８０ｇ
砂糖・・・・６０ｇ
卵・・・・・１個
アーモンドプードル・・８０ｇ
コーンスターチ・・・・大２
アーモンドクリームって何でこんなに美味しいんだろう
くる天 人気ブログランキング
おめでとうございます！
頑張ってキープしてくださいね。
これもまた、何て美味しそうなんでしょ！
コロさんのパン、一度でいいから食べてみたいです♪
あ、キャラ弁でもいいです（爆）
お料理上手なコロさんの爪の垢を自分に飲ませてあげたい・・・（笑）。
このアーモンドクリームですが、メロンパンのと同じなのでしょうか？
端っこのカリッとしたところを、ガブリと噛り付きたいです♪
ポストック、パンとスイーツの中間みたいな感じなのかなぁ？
アーモンドクリームを焼くとこんなサクッとした感じに焼けるんですね。
この技、
とっても嬉しいです♪
わたしもＮＯＢさんの所に行くと必ずポチさせていただいてます
ギリギリのところで何とか、復活したようですが、またちょっとプレッシャーが
いい刺激になってますが
爪の垢だなんて。。。 私にください！！(衝撃の告白みたいですね＾＾；）
いつも、よっこさんの所に伺うとため息
私には、よっこさんのようなセンスとか美しさが無いな～っていつも思うんです
この記事でメロンパンを焼いた事は無いんです
材料載せてみましたが、どうですか？？？
メロンパンにするにはちょっと硬いような気がしましたが？？？
私も、端っこのところをはがしてカリカリ食べましたよ
ボストック・・・菓子パンのことかなと、解釈しましたがどうでしょう？？？
菓子パンて言うと、なんか雰囲気出ませんね
この生地 冷凍がきくので、いろんな物に使えそうです！！
なにより美味しくて～
端っこのカリカリがたまりません