久し振りにキッチンへ。
なんかバタバタしていたらしく、夕食を何にしようかと迷っていたようで
それではと、超簡単料理の手羽元のクリーム煮を作ることにしました。
30分もあれば熱々の煮込みが食べられるので、忙しい時には持って来いの料理です。
今日は野菜が白菜しか無かったんですが、ニンジン・玉ねぎ・椎茸類等を入れても良いと思います。
＜手羽元と白菜のクリーム煮＞
手羽元・・・８本
白菜・・・1/３株位
（お好みで増やしても減らしてもOK！）
干し海老・・・大体大さじ２位
生姜スライス・・・１片分
（少し多いかもしれません）
鶏がらスープの素・・・1本
ハマグリ・・・４個
塩・・・適量
生クリーム・・・２００ｃｃ
水溶き片栗粉・・・適量
（最後にとろみを出す程度）
ごま油・・・お好みで
塩コショウ・・・適量
1） 白菜は５ｃｍ幅にざく切りにする。干し海老は粗く刻む。
2） 深鍋にお湯１リットルを沸かし、干し海老、手羽元、鶏がらスープ、生姜スライス、塩をいれる。
沸騰したら中火で１５分程煮る。
3） １５分経ったら白菜を加え、ふたをしてさらに１０～１５分程煮る。
4） 生クリームを入れてひと煮立ちしたらハマグリを加え、味を見て塩コショウで味を整え、
水溶き片栗粉でとろみをつけて、香りづけのごま油をたらたら出来上がりです(*^^)v
今日も超簡単料理ですが、パンをスープに浸して食べるのも美味しく頂けます。
時間が無い時、空腹時には持って来いの料理です。
次回は手羽元以外の肉でチャレンジしようと思っています。
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