市貝町に天然酵母、国産小麦のパン屋さん「小梅堂」オープン！

BAKERY＆CAFE　小梅堂。

陶器とジュエリーを作っている伊藤さんご夫婦の新しいお店です。

こだわりの自然素材を使った焼きたてのパンはゆったりといただきたい。

休日のブランチ長い日差しを浴びながらハーブティーと・・・

それとも軽くワインとともに・・・

しっかりとした味のあるパンです。

 

今は木曜日と土曜日の２時から６時が営業日。

年が明けてからはカフェもはじまるそうです。

静かな隠れ家でゆっくりお茶もいいですね、

 

ご主人作の　“お店”・・・丁寧に作ってあります。

ドア、かべ、床、特に天井はちょっと（かなり）こだわって作ってます。

自分も家を作ったのですが細かい部分になるとけっこう雑になってしまうタイプなので

伊藤さんの丁寧な作りにはいつも感心します。

もちろんパンも丁寧に作ってあります。

 

場所は市貝町市塙駅近くの「レストラン吾作」から北方面に進み

「梅の里」への道を通り過ぎ、

右側に小さな緑色の橋が見えたら

その橋を渡ってみちなりに行くと

左側にあります。

途中で迷ったら数少ない通行人に聞いてみてください。

おひな様製作中

来年早々、去年も参加させていただいた「おひなさま展」・・坂戸市のうつわ坂・・に出品するので今、製作の真っ最中！

今回も地味な感じで・・・乞うご期待！

出来上がったら紹介します。まずはＤＭをご覧ください。

今回は11人になります。
出月泰子、笠松具枝、花戊まさき、小林亮二、清水俊子、
高橋協子、刀禰田七穂、南川窯、堀水小夜、山口京子の皆さんです。

カマからカマへ

突然思い立って窯を改造してみました

古いバーナーと配管を使って直炎式灯油窯を倒炎式ガス窯に、

煙道を新しく作り少し背を高くしてバーナーを二本つけて配管して完成！

明日初窯を焼いてみます

・・・結果はお楽しみ！

写真は灯油を使っていたときの本焼きの様子。