近くのスーパーで駅弁・空弁・道弁フェアがやっていたので買ってきた中部国際空港の空弁みそかつサンドです。
名古屋名物の八丁味噌とカツサンドの融合だね。
八丁味噌は色が濃いために一見辛口にも見えるけど塩分は低く甘めの味付け。
カツは結構分厚いのが特徴です。
夜食にはずっしり重いんですね。
隊長ルイは普通のソースカツがいいっス!!!
鹿児島産の旨い、芋焼酎はここにあります。
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今日はスパーでうなぎ寿司とうなぎの白焼きを購入し、
料理と言ってもオーブンでうなぎを焼くだけの手抜き料理でした。
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南の島、沖縄のミラクル健康野菜ゴーヤーは、沖縄の夏季には毎日ゴーヤー料理が食卓に並ぶそうです。
身体にいいとは言っても苦くて食べにくいな!!!
沖縄料理はやっぱこれでしょー、ゴーヤチャンプルだ。
料理しだいで苦味控えめにできるのだ。
ゴーヤは縦半分に切って、種とワタをスプーンで削ぐようにしてとりのぞく。
細切りにして、塩水に浸しておくのがコツだね。
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隊長ルイの次男坊です。
今日はおじいちゃんの家で農作業のお手伝いです。
籾摺りをしました。
籾摺りをして10数年農作業はとてもハードな作業です。
そして初めてトラクターに乗りました。
意外と難しいね。
農作業が終わると何時もお腹がペコペコになる。
おじいちゃんが育てた新米(ヒノヒカリ)は最高に美味かった。
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奄美諸島ではサトウキビ栽培が盛では一般的な甘味料として流通しているが、
その他の地域ではミネラル分を豊富に含むことから健康食品である。
黒砂糖はそのままでは食べずらいね。
俺は黒糖焼酎と黒糖の蒸しパンで摂取している。
黒糖焼酎では黒糖の香りが濃厚な里の曙と長雲が最高に美味いです。
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お祝いの席にかかせないのが上用饅頭ですね。
久しぶりに上用饅頭を頂きました。
しっとりしてとても上品なお味です。
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兵庫県播磨の名物 朝日あげ(実物大)
ぼんちあげ?
ぼんちあげの大判見たいですが、
スーパーで売ってる(ぼんちあげ)とは別の次元の美味しさ、
たぶん良質の良い油で揚げているのでサッパリ&サクサク感がたまらないやめられ
ない止まらないお菓子です。
ぼんちあげ?
ぼんちあげの大判見たいですが、
スーパーで売ってる(ぼんちあげ)とは別の次元の美味しさ、
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ない止まらないお菓子です。
名水を使った豆腐屋さん、
奈良県吉野郡天川村大峰山洞川(ごろごろ水)
ごろごろ茶屋
吉野洞川は石灰岩大地で、五代松鍾乳洞より湧出する「ごろごろ水」と呼び環境庁指定名水百選の 超名水です。
千三百年を超える女人禁制の大峰山系の伏流水を「神の水」とし洞川地区の人々は大切に守っています。
隊長ルイは焼酎大好きであるから、
ごろごろ水は焼酎には欠かせない大切なアイテムである。
ホンマに焼酎が旨くなる日本一の名水だね。
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今回使う芋焼酎を紹介
白金乃露 黒
酒屋で売っているスタンダードな芋焼酎やけど、色々な賞を取っとるな。平成18年開催 鹿児島県本格焼酎鑑評会 総裁賞受賞、第22回全国酒類コンクール 本格焼酎部門審査員全員満点の新記録で1位これだけで三ッ星ですな、
黒霧島
大手焼酎メーカーで今だ人気の芋焼酎,「三段仕込み」で醸した本格焼酎、黒麹仕込みを80年ぶりに再現.ほんのり甘い香りとわずかな苦い後味が奥行きのある飲み口が特徴
さつま寿
売り切れ銘柄のプレミア焼酎だ、うまい!生で飲んで上品な芋香に驚いたのだが、ロックにしも、お湯割りにしても言葉に尽くせぬ芳香と深く旨い味わい。
二代目 黒ジョカ (薩摩焼窯元 錦江陶芸)
後は飲み方,俺流の飲み方は、この黒ジョカがポイント,三年ぐらい黒ジョカの中を洗った事がない、これがポイントこの黒ジョカに入れた芋焼酎が陶器の細かい穴に焼酎が染み込みます。又次の焼酎を入れる又次の焼酎を入れる。こんな感じで三年間、俺の魔法の黒ジョカです。
シェーカーでブレンドした芋焼酎を入れるだけでホンマに旨くなるで~
ブレンド芋焼酎を飲んでみる。
これだけの名だたる名酒三本もブレンドして不味い訳ないやろ、前置き長くてスイマセン、飲んでみる。
口に入れるとトロリとした甘味そして今までになくスッと馴染んでくる芋の香り、そして後から来る黒麹特有の軽いビター感、このトロリとした甘味とビターのハーモニーとなりゆったりと味わうことができる。ブレンド芋焼酎でした。
追記 ブレンド芋焼酎の配合各30cc、水90ccです。焼酎5対水5が基本にしています。
芋焼酎うまか~お勧め飲み方
ロック ☆☆☆☆
水割り ☆☆☆☆
ストレート ☆☆☆☆
お湯割り ☆☆☆☆
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なんばパークスのSho-Chu AUTHORITYへ行ってきました。
最近は焼酎はもちろんの事ワインも品を充実させている。
この店は試飲出きるので自分に合う焼酎が選べるのが良い所。
芋焼酎うまか~もオススメの店である。
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雛流し(ひなながし)で知られる淡嶋神社の拝殿には,人形がぎっしりと並んでいます。幻想の世界が目の前に広がり妖しげな雰囲気に呑まれそうになります。ここは薬の神様とされる少彦名命(すくなひこなのみこと)を祭神とし,婦人病や安産祈願など「女性のための神様」として昔から信仰されています。
紀州徳川家と淡嶋神社
昔,紀州徳川家では姫君誕生の初節句には一対の人形を当社に奉納する習慣がありました。また10代藩主治宝が造った雛蔵には,姫や腰元が遊んだ道具が代々納められ,今は宝物殿に移されていす。爪ぐらいの大きさしかない遊具に精巧な彫り物が施され,昔の女性の高尚な遊びを彷彿とさせます。
毎年3月3日には,お雛様を白木の舟に乗せて加太の海へ流す雛流し神事が行われ,信仰への一途なこころが伝わってくるようです。
和歌山市観光案内より
鳥居
本殿
針塚
雛人形
武士の置物
日本の面
外国の面
オキナとオウナの置物
かえるの置物
招き猫の置物
だるま
タイガー
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昔,紀州徳川家では姫君誕生の初節句には一対の人形を当社に奉納する習慣がありました。また10代藩主治宝が造った雛蔵には,姫や腰元が遊んだ道具が代々納められ,今は宝物殿に移されていす。爪ぐらいの大きさしかない遊具に精巧な彫り物が施され,昔の女性の高尚な遊びを彷彿とさせます。
毎年3月3日には,お雛様を白木の舟に乗せて加太の海へ流す雛流し神事が行われ,信仰への一途なこころが伝わってくるようです。
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石見銀山のお土産
有馬光栄堂は江戸時代から続く老舗の和菓子屋です。
石見銀山のおみやげとして有名です。
世界遺産登録効果で売り切れでなかなか手に入りません
昔のお菓子らく黒糖の味の素朴なお菓子でした。
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暗い部屋に輝く星の光がきれい、 コンセントタイプのアロマランプです。本体スイッチ部分をコンセントに差込み、上部小皿に直接エッセンシャルオイルや芋焼酎(芋焼酎はルイ隊長の趣味です)を落とし、セットするだけです。ライトの熱で次第にオイルが揮発し、部屋に香りが拡がります。白磁製で、部屋のインテリアのピッタリ