魂レボリューション・・

今日も１日愛知無限堂の厨房館の隅々までいろいろ調査をしておりました。う～ん、どんな店でもそうですが活気のある店はどこか「魂」を感じます。例えばすごい飛躍して東京ディズニーランドなどはその最たるものでしょう。つまりとことん卒がない、というかどんなところにも「魂」を感じます。その逆に当社のような廃業する店舗から引き取るような場合はやっぱりそこには抜け殻みたいなどこか空虚さが漂っているものです。ということで明日はいつもの裾野のセリ場に行って東京に帰る水曜日ですが急遽変更して厨房部の改革に着手したいと思います。さてそんな愛知厨房部ではまだまだアイススライサーの在庫がたくさんございます。以前、露天商の方が廃業されるときにアイススライサーを売りに見えて「こいつで一晩で１０万円以上は稼いだよ！」と・・。正に「水商売」です。これから暑くなるとあっという間に在庫が無くなるアイススライサーですので儲けたい方はお早めに・・！