mtc札幌ガイド日記

のんびりコツコツ更新中

・酒粕話*第三章。

2008-04-07 | 家ご飯
無事、酒粕入りの豚汁を作ることができました。
味な感想はめちゃおいしい。



先日食べた豚汁でスッカリ健康的な食事に
さわり程度目覚めてしまったわたし。
ちなみに今日のお昼はドロドロ系なのであまりブイブイは
言わないどきます。

そうそう、スッカリ健康的な食事に目覚めたわたしが
炊いたご飯、いつも隠居さん夫婦のクッキーに入れる
雑穀のもうちょっと種類が少ないのをご飯に混ぜて炊きました。

小さい粒々がきびだろか、他に麦も確か入ってます。
普通においしく炊けたのでこれは自分用にできそう。

そして作った豚汁。



できたーーーーっ

酒クサーっ!!

だったのですがちょこっとグラグラさせると
アラ不思議。酒臭が消えてなんだか香りからコッテリな
雰囲気に仕上がりました。食べる前からめちゃワクワクしました。



北あかりもホコホコできた(涙)



酒粕を入れることで我が家にあったサッパリ味噌も
なんだかコッテリに仕上がってしかも嬉しい
舌触りザラザラ風、飲み口サッパリよりも
コッテリしたのを作りたかったのでめちゃめちゃ嬉しかったです。

しかも。豚肉もちゃんと柔らかくて
脂身もおいしくて嬉しい。→コチラ(見た目固そうだけど柔らかいの)。

うーん!酒粕めっ!おいしい。



明日は・・フフ、さらにゴッテリなってるかなー♪
今から楽しみです☆




    






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やえさんへ。
酒粕入りはおいしかったッス!!

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10 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
100点! (ふたば)
2008-04-08 00:21:56
すごーい!!!美味しそう!
めっちゃ本格的やん!
これは・・・餃子・豚汁定食、やるしかないですね。
頑張ったねーって、ほめるどころか、極めてるじゃないですか。
ほら、やっぱり、「お料理上手」なのですよ、きっと。
もう、出来ないふりは通じませんからー

シラタキ・・・いいね。うち、こんにゃくなんだけど
娘がシラタキ好きだから、こんどからそうしてみようっと!

ちなみに我が家も雑穀入りご飯。
ほんのちょっとだけど、ヴィタミン強化で押し麦ってやつを入れてます。
入れ始めてから、子供達に口内炎が出来にくくなったのですよ。
着々と健康生活ですね。
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うわぁ!もうダメ・・・ (マッスルシスター)
2008-04-08 02:06:22
完全にやられました。
豚汁、超!おいしそう!!

酒粕を入れて作るというのは初めて知りましたが、それもまた美味しそうで眼から鱗の調理法ですね

だめだぁ!味噌汁好きにはたまらん記事です!
ぜひにご馳走になりたかった・・・
この豚汁に、うどんをいれて丼で食べたい・・・(へ、変ですか・・・?)
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最近、首が (まんぷく)
2008-04-08 08:38:05
気持ち長くなったように感じるです。

おおお~!豚汁、極めちゃったね。
いよいよ本気で女史と呼ばにゃならん(笑)
きたあかりも旨そう。
やっぱり、だいぶ溶けてますね。
でも、この溶け加減がまた旨し!
↑芋のこと語らすと長くなるのでこの辺でやめとく。ねっ!eruさん(笑)
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拍手っ!! (あさ)
2008-04-08 09:18:39
見た目でもう「定食」っぽい☆!!
きたあかりなじゃがいもがまたプロっぽいでは
ないですかっっ!!!

私もまっとうな豚汁を作ってみたいっ
具沢山豚肉入りみそ汁を脱却したいっっ
(煮汁に溶いて使うのも分かったし)

私も今度 酒粕にチャレンジですっ
あぁーもちろん何か月か後のハナシです♪
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酒粕入りの豚汁は (ちょこ)
2008-04-08 14:15:49
おいしいのですねー。
mtcさんがどんどん料理上手になっていってるので
嬉しいやら焦るやら・・・
餃子の傷が思ったより深くてね・・・

酒粕の豚汁の味ってどんな味なんだろー。
実はお味噌汁に豚肉が苦手だったりします脂身がダメなのです
返信する
お店みたい!!! (ぷりん)
2008-04-08 15:51:20
とってもおいしそうにできてますね
お店で出てくるみたい
豚汁にごはんがあれば、おかずは納豆でいいな
作ってから2~3日して濃い目になった豚汁に、おもちを入れて食べるの大好き
豚汁のお雑煮です

ごぼうは、スーパーにささがきごぼうって言うの売ってますよ
切らなくていいから楽ですよね
返信する
豚汁 (くろ)
2008-04-08 15:58:06
美味しそうです。豚汁ってインスタントのは飲むけど
ちゃんとしたのしばらく飲んでないです。
週末実家に行く予定なので母親に作ってもらおうかな
そうそう実家に行く前に栗山の酒蔵祭りに寄ろうと思っているのですが、
mtcさん去年栗山に行ってるのですね、バスの方が良いとか、
去年栗山行った時はJRで時間もお金もかかったので
今年はバスで行ってみようと思ってます。
でもバスってほとんど乗る機会がないので
なんとなく不安です。料金はいつどこで払えば良いのか、とか、
無事にたどりつけるのだろうか?
返信する
いや~ん (realtree)
2008-04-08 18:00:03
美味しそう!
豚汁に白滝は大阪では入りません
斬新

酒かす=粕汁をよく作るのだけど
豚汁も中々良いですね
粕汁=鮭あら・人参・大根など・・・


大沢話で盛り上がりたいが・・
全小説 制覇してないのでしばしお待ちを(笑


新堂冬樹しってます?
あの人も結構好きです。
あんなブログ書いてるけど割と知的なのです
(こういうところで、知的さがにじみ出ない・・)

いやウソです
知的もなにも持ち合わせておりません


だけど酒豪です
eruさんには負けません!!
mtcさんに食いっぷりも負けません!

と全く違う話になってしまいました・・
お後は、よろしくないようで・・汗
返信する
Unknown (yukka)
2008-04-08 18:11:00
((((;゜Д゜)))ガクガクブルブル

mtcさん、オヌシ何を目指してるのですかーーー
マジですごいと思う!
絶対そこらの主婦(失礼か)より素質ありますぞ

酒粕恐るべし。
あたしは使う勇気はありません
甘酒&コウジ嫌いだしなー!
って全然別物なんだろうけど

こりゃーやえさんも安心してお引越しできますね
返信する
 (mtc)
2008-04-08 19:48:01
ふたばさんへ

100点ーーーーーーっ
定食屋・・・いっちゃう?って(涙)!
ありがとうございまーす
あー、嬉しい、わたしこれからの人生は
酒粕豚汁を掲げて生きていこうと思います。
男の人との出会い風挨拶には「豚汁好きですか?」くらい
言うようにします
こんにゃくとしらたきはもう、本当最後まで
悩んでましたー!結局好みのしらたきでGOです☆
出ました「ヴィタミン」
ヴィタミンは大事ですよ・・・ヴィタミンは。
ふたばさん・・わたしビタミンでも良いですか
口内炎・・・わたし常連なのですよ。
でも確かに果物食べたら足つらないし、・・・
麦ご飯は・・・仙台に行くまでに食べ慣れておこうって
思ってたので・・・ちょうど良いっちゃちょうど良かったです(涙)
フフ、健康生活・・・素敵




マッスルシスターさんへ

まさしく目ウロコ!!おいしかったでーーーす
そうだった(笑)味噌汁好きでしたね・・・
あと・・・ざっと30人前くらいはあるので
マッスルシスターさん、フフ。冷凍しておきましょうか♪
って!味噌汁の冷凍だけはやめましょうって
何かで見た!!なので気合で消化するとします
最初コメント読んだ時「う・・・うどん?」って
思ったのですがめちゃ興味津々です(笑)
ちょとたっぷりあるのでやってみようと・・・
思います!ブログUPなかったら、
そういうこととわかってちょうよ




まんぷくさんへ

確実に痩せてるまんぷくさん
ってか見た目まるでぶーちんなイメージないですよ
ヘルメットかぶれるってだけでぶーちんではないです
ってか女史と呼ぶように
そしてeruさんコメント無しっ(笑)!!
もう、前書きなくても充分楽しくコメント読んでます




あささんへ

あ!そうそう、北あかりな豚汁って
確かに見た目プロっぽいのですよーっ
おいしかったでーす
あささん・・もうめちゃうけますから(笑)!
具沢山豚肉入りみそ汁←充分豚汁ですからーっ
酒粕って豚汁以外にも利用方法たくさんあるし
あったらあったで使ってみようって
たくさん思えるからちょと嬉しい存在かもです
うんうん♪ゆっくり料理できるよに、
なってからですね




ちょこさんへ

おいしかったですよー
フフ、ちょこさん、焦ると良いですよ
って!餃子の傷深かったのですね
大丈夫!ちょこさんの餃子おいしかったですよ!
↑傷に塩風?でも本当ですよ!
なんて・・・言ったところで(涙)ちょこさんの
料理レパートリーの10%くらいしか到達してない
気がします
あはは♪そして脂身アウト(笑)!!
コッテリからゴッテリになる感じだろかー♪
コクたっぷりになります☆




ぷりんさんへ

ぷりんさん!!そんなこと言ったら!
開業しちゃって毎日お店にくるように
メールしてしまうと思うので気をつけてください
あー☆わたし今日納豆買ってこようかと思ったのですよー♪
玉納豆おかずにしても良かったですー
おもち・・・!!ドキドキ・・冷凍庫に・・・
まだあるのですよねぇ
ハラハラしながらぶち込んでみようかな・・
ささささささがきごぼうきんぴらごぼう
専用のごぼうしかなくて『細いー(涙)!』って
めちゃ慌ててました♪今度はささがきごぼう・・・
気合で探してみます




くろさんへ

おいしかったでーーーす
自分で作っておいてこんな風に言うのも
どうかと思うのですが本当おいしかったのですよー
インスタントの豚汁を・・・何度手に取ったことか・・・(涙)
こらえるの大変でした♪
おぉー栗山酒蔵祭
JRの駅にバスも到着するのですが
札幌に帰る時駅でちょこっと時間潰してたのですよ、
JRのがもしや早いのだろかー・・・なんて
漠然と思ったのですが掲示板に出てる駅の名前が
さっぱりわからなくて結局帰りもバスでした☆
あはは♪同じです、わたしもバスっ何度も乗ることが
なかったのですがバスターミナルから出てる栗山駅行きだったろか、停留所が少なくて栗丘、栗沢、・・
だったろか、うーん怪しい記憶ですが停留所が少ないのと
アナウンスがきっちりかかるのでわりと安心して
乗ってましたよ
あははっ☆全然参考にならないかもですー(汗)♪
最終駅だったと思うのでちゃんと到着しますよ




realtreeさんへ

大阪で言う白滝は・・・確か!いとこんにゃくー♪
・・・ドラえもんみたい。
って粕汁とか!realtreeさん、・・・ブイブイ料理してる
って!やっぱり酒粕話を置いといちゃうのですがっ(笑)!
新堂冬樹!!確か裁判もので直木賞だったろか、
何かの賞とってますよね!
これまた!まるで違ったらスンマセン!ですが
その裁判ものだったら読んだことあっておもしろかった
記憶がっ
ちょと今日これから本屋さんに行く用事があるので
早速見てきます
あはは♪あんなブログって
隠れてましたねー♪ってわたしこそ・・・
推理小説が好きなくらいで知的なんてこと
まるでないです・・・ハァハァしながら夜な夜な読んでます(笑)
あー!もう、近所だったらなぁ
毎日本持って押しかけるのに・・・←ウザっ(笑)!!
酒豪・・・想像できますから・・・
eruさん負かすほどとか・・・(涙)
食いっぷりは負けたくないなー




yukkaさんへ

スゴイでしょ
いくとこまで・・・・
行ってみますよ・・・
あ、でも大丈夫です。←?わたし自信持って言えるのって
餃子と豚汁の2つです。でももう充分かなー♪
なんて。調子にのってみます・・
甘酒わたしも苦手なのですが確かにまるで
別物になりますよー♪
わたしもまさか自分が使うとは思ってなかったので
いまだびっくりです(笑)
あはー♪yukkaさん、ありがとうございます☆
yukkaさんも引っ越し頑張ってくださいね
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