雨の日曜日。
庭の草を取りたかったけど無理なので、お弁当用のおかず作り。
たくさん作って冷凍しました。
材料：豚ヒレ肉 ２本、塩コショウ 少々、醤油 大さじ２くらい、生姜とにんにくのすりおろし 各小さじ１くらい、豆板醤 小さじ１くらい、カレー粉 少々
１）豚ヒレ肉を茹でる。塩コショウ少々。
２）茹で上がったら、熱いうちに食べやすい大きさにカット。容器にその他の調味料を入れて、カットしたヒレ肉を入れて味をなじませる。
３）冷めたら小分けにして冷凍。
これだとヒレ肉が柔らかく仕上がって、ジューシーで美味しく食べられます。
ソースとケチャップも作ったけど、甘くなってしまうので、あんまり好きじゃないみたい。