ショウガパウダーが家になかったので、生の生姜をすりおろして使ってみました。
後は、シナモントーストに使ってるシナモンパウダーとハンバーグに入れてるナツメグパウダーも入れてちょっと本格的に。
パイピングバックでのアイシングが苦手なのでハケと竹串で何とかやってみました。
小さいサイズなら、意外とやれます。
12月にぴったりの香りが家中に立ち込めるクッキーです。
*レシピ*
クッキーを焼きます
１．ボウルに薄力粉 110g、片栗粉 20g、シナモンパウダー 小さじ 1/2、ナツメグパウダー 小さじ 1/4、塩 ひとつまみを入れ、泡だて器で混ぜる。
２．黒糖シロップ 40g、はちみつ 10g、サラダ油 30g、すりおろした生姜 小さじ 1 を入れ泡だて器で混ぜる。
３．２を１に入れ、ゴムベラで混ぜる。
４．ひとまとまりになったらオーブンシートに挟み、めん棒で伸ばす。
５．お好みのクッキー型で型抜する。
６．目や模様をつける（ネイルドットペンを使いました）。
７．160度に予熱したオーブンで10分、その後、150度にして更に10分焼く。
８．焼きあがったら、冷ましておく。
アイシングをします
９．粉砂糖 30gに卵白 5gを入れ混ぜる。
１０．ハケや竹串を使ってクッキーにアイシングする。シュガーパーツの力を借りるとなおよい。
１１．できあがり。リボン通し用の穴をストローなどであけておくと、クリスマスツリーに飾れます。メリークリスマス。
