熱発のため．．．

今日は，相良酒造さんのところに見学した後に，「いねや」さんでオフ会の予定が．．．
熱発のため，ダウン．

朝は37度ほどだったので，鹿児島に向かったのですが，熱は上がってまいります．
オフ会には出席すべく，ロイネットホテルにチェックインしたあと，安静に．
蔵元見学は，奥様だけ行ってもらうことに．
「ん～，行きて～」って思いながら，ベッドで安静に．

19:00からは，ホテルの１階にある「いねや」でオフ会．
焼酎オフ会ながらも，焼酎飲めず．ウーロン茶では酔えません．
残念．
ちなみに，出席者は，
  
この5名の方とウチ夫婦．
（膳庵萬様，平均的日本人様，めだか様，ジョー様，ポン酢湯豆腐A様）．
ハロウィンということもあり，一番右の方は被り物で参加（笑
どうもAptiva野郎様に影響されているようで（笑

体調悪く，途中退席して申し訳ございません<(_ _)>

１年遅れ

我が家のInternetは，NTTのフレッツ光（マンションタイプ）によって接続されている．
しかし，昨日の夕刻から，接続できず．．．
光電話に加入しているため，全く電話もつながらず．．．
今日の夕刻にようやくつながるようになったようです．
しかし，NTTのホームページを見る限り，光電話のことは書かれていますが，フレッツについては記載なし．
どういうことなのか．．．
こういうとき，Internetに接続できないと不便さを感じてしまうのは，netに依存している証拠でしょう．

昨日開封した焼酎を今日も飲みます．
大和桜酒造：「大和桜」（紅芋，25度）

今年の奴と，色が違いますよね？
そうです．去年の奴をようやく飲みます（笑
今年の奴も購入したので，ようやく飲みます（笑

肝心の味ですが，うまいっす．
１年寝かされているからでしょうか？角がありません．
そして，味も赤芋の味がしながら，くどくありません．そして，すっきり．
ロックか水では，うまいっす．今度はお湯で試してみます．
１年遅れで飲む焼酎がたくさん（悲
しばらく，こういうネタが続くかもしれません(-_-;)
皆様ご勘弁くださいませ．

うまかったので，来年飲むために，今年の赤芋をもう一本購入しようかな（笑

濱田酒造 見学

では，濱田酒造さんの工場見学の様子を．
見学したのは，傳蔵院蔵．ここでは，有名な「海堂」などを作っています．
まず，見た感想から述べると，もうびっくりです．
これまで見学してきた蔵元は，手造りって感じでしたが，もうここは工場です．
業種は違いながらも，製造業をやっている私としてはとても楽しめる工場見学でした．
それに，規模の大きすぎて，笑いがでてきました．

では．
ほぼ，行程順になっていましたが，行程順に．

これって，まず何？って思いましたが，なんと米の貯蔵庫．
大きさにびっくりしますが，後ほど出てくる製麹機を見るとうなずける大きさです．


この倉庫から出てきた麹米は浸漬（麹米を水に漬ける工程），水きりを行います．
写真がその装置．この２つの行程を連続で行うそうです．


その後，麹米を蒸します．大きさがわかりづらいと思いますが，機械の横に人がいますので，その大きさはわかっていただけると思います．


蒸された麹米は製麹へ．
これまたびっくりするほどでかい．説明をうかがうと，２つの機械で１日１０トン処理できるそうな．
それが２つ．１日２０トンも作っているようです！！！！
　機械の中→

芋は選別（これは手作業です）されたあと，蒸されます．


そして，水，麹，芋を混ぜて，１次発酵へ．このでっかいタンクの中で６日間発酵されるそうです．


で，次は蒸留．
蒸留器は２つしかありませんでしたが，別にもあるのでしょうか？


これらの行程はすべて，コンピューター管理されています．
まさに工場！


最後に別な建屋で瓶詰め．瓶詰めも当然，全自動．
動いておらず，残念．


こんなに写真を使うなよ！って言われそうですが，ご勘弁ください．
濱田酒造さんは，今や県内でも薩摩酒造さんに次いで２位の蔵元だったはず．
すごい．．．
小さい蔵元さんと比較しようとは思いませんが，工場のきれいさと動線の作り方には感心しました．
そして，笑いが出るほど大きな規模に圧巻されました（笑．
２２日，日曜日もまだ見学できるはずです．一度見てみると面白いと思います．

新焼酎祭り

休日の今日も快晴．
こんな日はお出かけすべきと，車を走らせます．
まず出かけたのは天文館．
私がいつも購入していた洋服屋さんがMensから撤退したのですが，今回特別に入荷したということで，行ってまいりました．
結局購入したのはパンツだけでしたが，久々に洋服を購入したので，満足です．

その後は，「いねや」さんで昼食．
ここの天丼が食べたかったのです．

衣がサクサクとしていて，美味でした．特に奥の方に見える水菜のかきあげがうまい．
そしても，ご飯もうまい．これは言うことありません．
アッというまに平らげてしまいました．

デザートは伊集院の方まで足を延ばして，ジェラートを．
ジェラート工房「pace」に．ここのミルクは特に最高．
牧場が経営している上にすぐ横が牧場．
たっぷり使用しているミルクの味が濃い目でうまいっす．
私は，ミルク＆ラムレーズン，奥様はミルク＆野イチゴ


帰りに串木野で「地かえて祭り」に寄ってきました．
横では，濱田酒造が「新酒祭り」を行っていましたので，行ってきました．
濱田酒造には，３つの蔵があり，そのそれぞれの蔵の商品の試飲・販売が行われていました．
近代的な工場で作られる「傳蔵院蔵」

伝統的な方法で作られる「濱田屋伝兵衛」

串木野金山跡に作った「金山蔵」
車で来たために，試飲はできませんでしたが，焼酎工場の見学ができました．
それは次回に．

耳かき

今週はほとほと疲れる１週間でした．
自宅でほとんど食事をしてません．
しかもほとんど，ビールばかり．
自宅でダレヤメたい．．．

今週は，前から欲しかったものをGet．
ループワイヤー

元々，耳かきは大好きで，綿棒派の私でございますが，これは非常に気になっておりました．
使用感としては，中々Good．これと，「耳くりん」を併用すれば，完璧かも．

昨日は居酒屋で飲み会．
同じ会社ながら違う職場の人との飲み会．
焼酎はやはり，居酒屋ということで，山元酒造：「蔵の神」．

祝の赤

名古屋方面に2泊3日の出張でした。
名古屋ではビールばかり。
居酒屋には焼酎もありましたが、また薄いお湯割が出てくるのではないかと心配で頼めません。
しかも、焼酎メニューの下の方には、「レモン、梅酒、しそ、大葉、お好みでどうぞ」の文字。
これって．．．

ちなみに鹿児島空港のラウンジの焼酎は、
濱田酒造の海童
この眩しいばかりの赤の瓶には、どうも抵抗があります。

梅酒の状況報告

久々に梅酒の状況を確認．
今年の梅酒は，
富田酒造場：「かめ仕込」
に黒砂糖をいれて，仕込んでいます．
この黒砂糖が，とんでもないことに．．．
ふつうは氷砂糖を入れるのでしょうが，「黒糖焼酎には黒砂糖でしょう！」って，つかったのです．
そうすると．．．真黒に！！
作り始めと，４ヶ月たった今日の画像を比較するとてきめん．
左の画像はとても美味しそうに見えると思いますが，現在の画像（左）は．．．
→ 
真黒っ！（笑

とても美味しそうには見えませんので，恐る恐る味見．
まだ，梅の味が薄い気がしますが，おいしい～じゃないですか～．
富田さんの黒糖焼酎は癖がありますが，それは梅でしっかりとカバー．そしてまろやか．
元々が40度の焼酎ですので，そのままはアルコール度数が高いですが，少し割ると飲みやすく，うまい！
見た目は悪いが，大成功な予感♪
あとどのくらい寝かせましょうか．．．

焼酎プロジェクトX

今日は，宝納酒会の焼酎プロジェクトXのイベント．
芋の蔓上げと稲刈りの予定．．．
8:30過ぎに自宅を出て，まずは芋畑のある頴娃町までドライブです．

待ち合わせ場所に着いたのが，予定の時刻より10分過ぎ．遅刻です．
最近遅刻ばかりです．
芋の蔓上げとは，最近では行われませんが，芋の蔓が伸びて，畝の間に小さな根を張った蔓を引き上げて，小さな実ができるのを避け，本体の芋に栄養が集中するようにする作業です．
作業としてはこんな感じ．

遅れて作業をしたこともあり，アッという間に終わりました．

次は，稲刈りの手伝い．．．のはずが．．．すでに完了．
農業は，気候とタイミング．しかたありません．
私の知人も大体先週までに終わらせているくらいですから．

以前は，私の叔父も田んぼを作っていましたので，毎年手伝っていました．
それを思い出します．
お昼はこの田んぼにレジャーシートを引いて．

特に絶品なのは，射手園さん（この田んぼの農家さんです）のおにぎり．
旨いです．
田んぼで食べる新米はうまい！！炊き方もちょうど良し．

なんか，このおにぎりを食べに来たって感じでした（笑

１週間まとめがき

今週は，激動の１週間でした．
激動というのは，嘘で，単に忙しい１週間ということなのですが．

月曜日は，意外に忙しくなく，平穏に．
上司が出張でいないというのが大きいかもしれません．
夕刻に，昔よく一緒に仕事をしていた営業から電話．川内に来ているので，一緒に飲みましょう！って．
居酒屋では，お互いの仕事の状況を話をしながら，焼酎を．
飲んだのは，「薩摩茶屋」，「六代目百合」など４～５杯．
１杯が500円程度だと思いますが，４～５杯で，１升瓶の焼酎が買えてしまいます．
飲んでいるときは，別にどうも思いませんが，後になるとこの事実にびっくり．
やはり，焼酎は家飲みが一番．
しかし，ここの支払いは，営業さんのおごりとなりました．
お礼に，「佐藤」でも送ることを約束．

それからのweek dayは，外にのみに行くどころか，毎日帰りが１１時．
今週飲み続けた焼酎は，ようやく完飲．
櫻井酒造：「小さな蔵」

好みだと思いますが，私は合わなかった．
私の好みで行くと，櫻井さんは「松の露」が一番．（古酒桜井は別ね）
帰りが遅いと１日１杯くらいしか頂かないため，開けるのにも時間がかかります．

疲れ切ったところを鞭打つように，土曜日は会社行事．
普段，陽の光を浴びていない私には，日光を浴びるだけでも疲れが（笑
ダレヤメは，コンビニおでんをあてに，焼酎を．
中村酒造場　「玉露　甕仙人」

中村酒造は，「なかむら」で有名ですが，以前，国分で飲んだ際にのんだ「玉露」が結構飲みやすく，おいしいってイメージがあったので，開栓．
これは，裏面を見ると，契約栽培をおこなったさつまいもをつかい，甕仕込みをおこなったものらしい．
飲んだ感じからすると黒麹です．
お湯割りでいただきましたが，意外に甘みと香りが控え目．ロックや水で飲んだ方がおいしいのか？
今度試してみます．

疲れているので，量が飲めません．
あと一杯だけということで，
大和桜酒造：「いちき」

私が大好きな焼酎．
大和桜さん独特の芋の甘さが特徴です．
その甘さと同時に芋皮の渋みみたいな味を感じます．
お湯割り最高～♪
ロックなどよりお湯割りでいただいた方が，この味を堪能できる気がする．
しかし，どこ行っても見つからない．

この２杯で，

3連休の思い出．．．

仕事が始ってみると，嫌な上司が不在で．．．
って少しは気が楽な週の始めです．

今日は以前は以前一緒に仕事をしていた営業が来ていたので，もう他の部署に移っているのですが，昔のよしみで飲み会．
久しぶりに会社の人と気持ちいいお酒が飲めました．
さて，そこでもいろいろ焼酎は飲んだのですが，今日はその話題ではなく，３連休の飲み会の話を．

末吉での飲み会ですが，本当にいいお酒が飲めました．
飲んだのは．．．
  
 
他にも飲んだのですが．．．写真撮り忘れた（笑