ビーズ展

天地返し2021

今年の夏は忙しくて気持ちに余裕なかったし、月末は廃人になりかけてたのでやっていなかったのですが、涼しくなった秋晴れの日に天地返し。
 
そしたらカビがほとんどなくて、今までで1番豆豆して粒感が残っていて、あれ?麹さん、サボってる?味噌の香りはしてるんだけどなー。まあここで天地返ししておいて良かったおいしくなあれ
 
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