トマトとしじみのパスタ～★

青森が実家の母の兄弟から送られてくる「十三湖のしじみ」

これを食べたら普通のしじみとの違いに圧倒されます

まず粒が大きくて身を食べるときちんと味がするの～
普通のって小さ過ぎて味もよく分からなかったり....しじみを食べてるって感覚はあまりないと思うけどこれは本当においしい
味噌汁にした時のおいしさも違う

ネットでみたら１キロ２０００円以上したので貰う以外はなかなか食べれない..
冷凍するとさらにうまみが増すらしく家でも使う分を解凍して食べてます

いつも味噌汁なのでもったいないかな...なんて思いつつもパスタにしてみました

材料

パスタ　人数分
しじみ　適量
トマト缶（カット）１缶
白ワイン　適量
にんにく　１かけ
バター　適量
砂糖　　大さじ１
塩コショウ　適量
ばじる

①にんにくのみじん切りとバターを炒め、しじみとかぶる程度の白ワインを入れカラが開き白ワインがなくなるまで煮詰める。
②トマト缶を入れ、砂糖、塩コショウを入れ煮つめたらゆでたパスタにからめてバジルをのせてできあがり

本当はトマト缶じゃなくトマトをカットしてやりたかったんだけどトマトが足りなくて断念...

パスタじゃなくても普通のアサリとトマトを塩コショウ、にんにくで炒めてもおいしいです

昨日は土用の丑の日だったので一応「うなぎ」食べました



母から酒をかけてレンジで暖めるとふっくらすると昔から聞いていていつもそうしてます
本当にふっくらおいしくなりま～す

いっちゃんは贅沢にもほとんど食べず....
私は大好きでよく前はよく食べていたけど最近じゃ丑の日ぐらいしか食べないな...でもそれぐらいがおいしく感じていいのかな