梅干し作り

紙を貼り終えた。

たらたらゆえ完徹、
朝方の自分の顔に笑う。

昨日は
のりを作り、
夜中の裏打ち、
そしてパネルに貼り込んだ。

紙は、徐々にピンとなる。

まだ、描いてもいないのに

　　　　　至福。


ところで、

今、梅干しを作っている。

農家をやっている知り合いが
毎年、梅をくれる。

昨年は梅酢サワーや梅酒にしたが…


今年はこれ！

梅は洗って、ヘタを取り
40度の焼酎で殺菌。
粗塩をまぶしながら
甕の中に積み上げ、
重しをして10日ほど放置。

梅酢があがってきています。


次に赤紫蘇を仕込む。


これ、実は初めて買いました。

葉っぱをつんで水で洗い、
そのあと粗塩で2回ほどもみ
アクを捨てる。


梅干しの入った甕に
赤紫蘇を敷き詰めた。

もう、とてもいい香り！！

時々、
自分が絵なんか描いていなかったら
どんな人生だったろうと考える。

もちろん馬鹿げた想像だが…

ばりばり働いて
お金をいっぱい貯めて、旅行にでかけ
おいしいものを沢山食べる。

料理教室に通って
おいしいものを沢山作る。

ガーデニングで
お花はもちろん、野菜も育てて
その野菜でおいしいものを…

って食べることばかりですかね。