餃子をパリパリにする方法！

一部の人たちからスパレはお料理をしているのだろうかと

思われているようなので、証拠写真をします



自慢しますがうちはいつもいつもいつも手作り餃子です




うちの餃子はいたってシンプルです

ミンチと刻んだニラを塩コショウ適当な量のみりんとしょうゆ

そしてごま油で味付けしネリネリして包む。

ここまでは親父娘息子用の餃子！

お肉が食べられないわたし用にもうひと仕事。

ミンチの代わりにシーチキンを入れます。このとき、シーチキンの油を

しっかりと絞っておくこと。味付けは一緒。




さて・・・今日、どうしても試したかったこと

いつだったか「伊東家の食卓」であるものを入れると
皮はパリパリ中身はジューシーに

仕上がるというのをやっていた



そのあるものとは・・・マーガリン。

マーガリンは買わないので代わりにバターで試してみたら・・・

あら！不思議！


写真のようなパリパリの餃子ができあがりました！


なぜ、パリパリするのかテレビで説明していたけど・・・

忘れた



写真じゃあパリパリ感は伝わらんよねぇ～！




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