約束のベリータルト

　この夏、いつも仲良くしていただいているインテリアコーディネイターの永井美奈子さんから、「お庭で採れた数種類のベリーを冷凍してあるから、タルトを作りに来てね」そんな素敵なお誘いを受けていながら、なかなか伺えずにいました。

　行きたいです、行きます！とお約束していたのですが、美奈子さんと会うと、インテリアからカトラリー、はたまた人生のお話(笑)と話題が多く、時間を多めに取って伺いたいところ。たいして忙しくはないのだけれどまとまった時間が取れず、やっと先日伺い、約束を果たせました。

　タルト台にアーモンドクリームを敷き込んで焼き上げ、上にカスタードクリームを乗せたものを箱に詰め、ベリー類を解凍して置いてくださいと電話をかけて徒歩5分ほど先の美奈子さん宅へ！
　タルト台はシナモンやジンジャー、カルダモンを効かせて、チャイ味にしました。

　とって置いてくださったブルーベリーとラズベリーは、ちょうどタルト2個分。やはりお庭にあったミントを摘んできて乗せれば、可愛くて美味しそうなベリーベリータルトの完成です♪「レースペーパーがあったはず…♪」とちょっとガーリーに(笑)お皿の上へ。

　家の中では暗いから外で撮りましょ♪と、小さいけれどベリーやハーブなど様々な植物が植えてある美奈子さんご自慢のお庭へ。
　常設のテーブルには、こんな素敵なクロスがかけられていて、偶然このベリータルトにピッタリ！角度を変えたり構図を変えたりしながら撮っていたら「こんなの合うんじゃない？」とブルーのホーローポットに白いお花をさっと差してテーブルの上にトン。
　ははぁ〜、さすがはプロのインテリアコーディネーターです。

　元々雑貨が好きですし、イラストでもお料理のお仕事でもコーディネイトすることがありましたし興味があった私ですが、美奈子さんと仲良くしていただいてからすごく勉強になることが多くなりました。そして、俄然そのセンスを磨きたいという思いになりました。
　自分が扱っていた食器やカトラリー以外にも、手を出しあぐねていた昔の伝統和食器などに詳しくていらっしゃるので、今後教えていただき、まだまだ私のイメージは広がりそうです。
　
　あ、タルトは超イケメン(笑)の美奈子さんの息子さんと召しあがっていただきました。後日、「あれ、も、すんごく、めちゃめちゃ美味しかったわ〜！」とご感想をいただきました♪
　ご好評いただいたので、来年の初夏は本格的にベリーをいっぱい使った焼き菓子でガーデンティーパーティーを開くことに♪また新たな、楽しいお約束をすることになりました(笑)。

ちなみにチャイ風味のタルト台は、私のオリジナルレシピ集「マリンレシピ・デザート」の中のチャイクッキーと同じレシピです。