白いご飯がもりもり食べられるお肉

豚ロース肉の甘辛

　　かたまりや、ちょっと厚みのある豚ロース肉があるときにどうぞ
　　
　　豚ロース肉はかたまりだったら１cmぐらいの厚みに切って軽くたたいておく
　　しょう油大さじ３、砂糖大さじ１.５、酒大さじ１を合わせ、
　　そのなかにたたきつぶしたにんにくを１かけ入れたら　
　　豚肉を２０分ほどつけておく

　　フライパンにサラダ油大さじ２とつけこんであったにんにくを入れて
　　火にかける香りがたってきたらにんにくをいったん取り出し、
　　汁気をきった豚肉を入れる
　　強火で両面に焼き色を付けたら火を少し弱め、つけ汁を注いで中まで　
　　しっかり火を通す
　　このときににんにくも一緒に入れておくとおいしい味がしみこんだ
　　にんにくも食べられる

　　あとはこのお肉を食べやすい大きさに切ったら完成

豚バラと茄子の丼

お昼に何かちょっと食べたいなぁ～って時にはぜひお試しを
　
　　豚バラ１００gを１cm角に切る
　　茄子３本も１cm角に切り、水にさらしておく

　　フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、豚バラを中火でじっくりと炒める
　　全体にカリカリになったら、水気を拭いた茄子を加え油をじっくりと
　　吸わせるように炒める

　　茄子がしんなりしたら、しょう油大さじ２とうまみ調味料を加えてよくなじませ、
　　黒胡椒をふる
　　片栗粉大さじ１を同量の水で溶きとろみをつけたら、熱いご飯の上に乗せ
　　さらに黒胡椒をたっぷりとかける

　　シンプルだけどとってもご飯が進みます　　

バナナ酢

バナナ酢の作り方です
　
　　用意する物
　　　　
　　　レンジで使える蓋の付いた、できれば密閉式の容器
　
　　　砂糖１００ｇ
　　　　(私は黒砂糖ですが、上白糖・氷砂糖・その他好みで何の砂糖でもOK)

　　　酢２００ｍｌ
　　　　(お勧めはリンゴ酢、これも好みで何のお酢でもOK)

　　　バナナ１００ｇ　(１本かな)

　　　　
　　　　容器に砂糖とお酢を入れ、簡単に混ぜる
　　　　そこに１ｃｍぐらいの厚さの輪切りにしたバナナを入れる
　　　　容器の蓋を開けたまま電子レンジで４０秒加熱する
　　　　レンジから出したらすぐに蓋をしてそのまま室温で放置
　　　　翌日から使えます

　　どうやって使うかって？
　　　一日に大さじ２～３杯が適量
　　　甘味があるのでそのまま酢の物のお酢として
　　　ドレッシング代わりにサラダにかけて
　　　そのままでも水で薄めて飲んでもOK
　　　私はバナナ酢をコップに入れ、上から牛乳を一気に注いで飲みます
　　　ドリンクヨーグルトみたいにトロッとしてお勧め

　　冷暗所で保存すれば１年は保存できます
　　バナナは２週間ぐらいで食べられるそうですが、私的にはお勧めできません
　　とろける前にお酢からだします。