久々のパン焼き♪

またまた久々の更新になってしまいました

まぁ、もともとのんびりでマイペースな性格のなで
しょうがないのかなぁ‥

こんな感じの更新になっちゃうとは思いますが、
もし、時々見に来てくれてる方がいたらごめんなさい


さて、これまた久々にパンを焼き焼きしましたっ

ベーグル　プレーン


少量のイーストで、長時間冷蔵発酵で作りました。
水分が少ない配合で、捏ねるのが少し大変だったけど、
結構引きもモチモチ感もあり、
粉の甘みも感じるベーグルになってくれました♪



メロン（メイプルラムクリチ）





こちらはパン生地もビスケットもホシノ酵母で作りました。
やっぱりホシノの香りとモチモチ感は堪らない～
パン生地の中には、
クリチに、自家製ラムレーズンと、
メイプルシュガーを混ぜ込んだものを入れました。


やっぱパン焼きは楽しいなぁ

粉と水と酵母と‥‥
すごいシンプルで形のないような材料たちが
あんなに膨らんでちゃんとパンになる姿って
なんだか感動しちゃいます