ムーミンベーカリー

ちょっと前のことになりますが、休日出勤した日
ラクーア（東京ドーム）にムーミンのパンを買出しに行ってきました
ムーミンベーカリー
ペルナリンプ


ジャガイモ入りのパンでモチモチ、しっとり感があって美味しい
ライ麦入りで少し酸味があるので、トロっとコクのあるチーズとの相性抜群！
ムーミンの中でもお気に入りパン


ムーミンパン


土日限定ということでせっかくだしと買ってみました★
ムーミンカワイイなぁ
ちょっと切った姿が可哀想になっちゃった‥
パンのお味の方は‥う～～ん。。。
パン生地もあまり好みじゃなく、クリームも少なめかなぁ？？

それにしてもこのムーミン型でパンを焼くのってすごく難しそう‥

クロックムッシュ


少し酸味のある田舎パンにベシャメルソース、チーズとハム
赤い粒はピンクペッパー
ピリリとした胡椒の刺激がいいアクセントになってます
トーストすると、とろけたチーズや
ベシャメルソースの油分がパンにも染みて美味しいっ～

夏休みデート♪

先週の月曜日、代休を取ってお姉ちゃんとデートしてきました

（会社では特別夏休みがないので代休取ってお休みしちゃった）
月曜日と言えばKENさんのマンデー
お姉ちゃんもベーグル好きなのでKENさんに連れて行きたかったんだ～
新作も続々登場しているようだし、めっちゃ楽しみでしたっ




買ってきたベーグルたち、全種類を並べてみました
お姉ちゃんと合わせると３５個位買ってました
kenさんのベーグルって１つ１つボリュームあるからかなり重かった～
この日はお食事系ベーグルに沢山出会えました
今まで食べたことないベーグルにもいくつか出会えたし
大～～好きな南瓜チーズにも出会えて大満足です

そんな初めて会ったベーグルの１つ
ハムチーズ


ハムが細かくなって生地に練りこまれてて中にはプロセスチーズ
ハムが全体に練りこまれてるから全体的にハムの塩気が効いてます
（そこに私は更にチーズと生ハムをプラスするんですが‥）
胡椒の塊り？いや、ケイパーかな？？
それをかじるとものすごいスパイシー！！
私は胡椒とか大好きなのでこれもイケマシタ

そうそう！帰りに池袋でサンシャイン内のメゾンカイザーで
ランチしました
サラダランチとサンドのランチを頼んでシェアしたんだけど
サラダランチのパンの盛り合わせはお替り自由でサラダもボリューム満点！
サンドは鴨の燻製と長ネギのチャバタサンドだったんですが
これがめちゃウマでした～
お店の雰囲気もいいし、大満足なランチ

Kenさんに行くときはまたカイザーでランチしたいな




さて、＠ベーグル、初めてパネマザで作ってみました


なんか過発酵になっちゃったみたい
酵母によって発酵の温度も時間も様々だから難しいなぁ
でもそこが面白いとこなのか‥
でも生地のお味はフルーティな感じ？甘みがあって美味しいかも
またリベンジしたいな