人気店のランチ。

昨日は母とランチをしてきました。

私達にしたら凄く珍しい事です。
私が外食苦手なので家族の誰かと
外で食べるのはあまりない話。

先日、母の誕生日と言う事と
今、ちょっとお勉強したい食べ物がありましたので。


口コミでとても評判のいいお店へ行ってきました。
お昼ジャストの時間帯はきっと混んでると思い
11時40分ぐらいに到着。
すでにいっぱい！
住宅街と言う立地条件にも係わらず、さすが人気店。

でもまだ御席が空いてる様子だったので入店。
しかしスタッフ方らか
「ご予約がありまして・・・、12時50分まででしたら大丈夫なのですが」と。
まぁ、１時間あれば大丈夫だと思い食べる事にしました。

お任せランチにしました。
この『お任せ』本当にお任せです。
メニューボードにも何も書いてないし
内容が全然分からない。
でも事前に嫌いな物やアレルギーの食品がないか聞いて下さいます。

お店が激忙しく、スタッフさん走り回ってます。
聞きたい事も聞けず、大人しく待ってました。

本当に評判がいいお店なので楽しみ。

コースになってるので一品ずつお出しして下さいました。
忙しいのに。

次々と食べ、最後にエスプレッソがお魚料理を食べ終わる前に
慌ただしく出てきました。
この時点ですでに12時55分！
エスプレッソを一気に飲み終え急いで出店。
いやいや、これでは50分までに終わるのは無理でしょ。
ゆっくり食べた訳でもない。
どちらかと言うと、最初から早食いしましたよ。
お料理とお料理の間隔が長いです。
いや、その辺は全然、全然！待ちます。
でも時間制限があるなら一気に持ってきて欲しいです。
接客業をしてた者として、忙しさや予約具合、料理のスピードは理解できます。
でも初めてお店に伺ったのですから、
お店側のスピードが分かりません。

お隣りのお客さんも同じ条件だったので
これまた同じく慌てて食べてました。
お友達ときてるみたいで、お話する間なく終了してて
ちょっとかわいそう。

お料理は美味しかったです！普通に。


１番美味しかったのは最後のエスプレッソ。
もうちょっとゆっくり味わいたかったな。


接客やお料理、いろんな意味で
とても勉強になりました。


自分の身を振り返って反省と進歩をしていきたいと思います。

ごちそうさまでした。

Newitem。

我が家に新しいアイテムがやってきました。
エスプレッソマシーン！

カタログギフトから選びました。
この、カタログギフト
いつも迷います。
お鍋セット（食材じゃなく調理器具の方）か
折りたたみ自転車かエスプレッソマシーンで
３日悩み、やっとさ決まりました。
優柔不断・・・。


毎朝ドリップでコーヒーを飲んでるから
結局これに決めました。
美味しいコーヒーが飲みたい。


で早速エスプレッソを入れて
マシーン機能についてるのでミルクもスチームで泡立てて
カプチーノの出来上がり！

余談ですが

カプチーノはエスプレッソに泡立てミルクを入れた物。
カフェラテとはエスプレッソにミルクを入れた物。
カフェマキアートとはエスプレッソに少量の泡立てミルクを入れた物。
カフェオレとはコーヒーにホットミルクを入れた物。

更に細かく余談させて頂きますと、
このラテ、カプチーノ、マキアート、オレは
日本とかアメリカ式の区別で
イタリアではカプチーノが日本で言うカフェラテにあたるみたいです。
ややこしい・・・。

て事はイタリアでカフェラテと言う物はないのかな。
そもそもイタリアはドリップとかサイフォンの
日本で言う普通のコーヒーはないのかな。

日本ではコーヒーとエスプレッソの違いをつける為に
カフェラテとカフェオレがあるみたい。


ゴチャゴチャ言いましたが美味しければいいんですよね。

早速カプチーノをいただきましたが

んん、いまいち・・・。

たぶんもっと深煎りの豆でもっと細かく挽かないと、
ちゃんとしたエスプレッソにならないな。

ちょっと濃いカフェオレて感じの仕上がり。

いつものドリップコーヒーのが美味しい気がする。
と言う残念な結果に。

また豆を変えてリベンジします！

ちょっと暖かい？

昨日は少し寒さも穏やかになったので
久しぶりに工房へ行ってきました。

恐ろしく気温が低い日は行きません。

甘ちゃんですが、体調マジで壊しますから。

今の工房、賃貸で借りてるのですが
大屋さんは長年生活をしていました。
結果、体調悪くして倒れてしまいました。

日は入らない、湿っぽい、極寒・・・。

倒れるのも分かります。

なので、急ぎのご注文がない限り
極寒の日は作業中止です。

工房へ行かなくてもすることは、たくさんあります。

薪割りとかもそうだし
作品のオイル仕上げ等など。


そうそう、
工房を空ける日が続くと
猫ちゃんが住み着いてる様子。

うちの愛犬くんのビスケットが散らかってたり
ちょっと物がズレてたりします。

作業してる時も時々見かけます。
野良猫ちゃんは懐きませんね。
ビスケットあげようとしても
ササッと逃げます。
ちょっと離れた所から、ジッと狙ってます。
猫ちゃんも可愛い。
犬派だけど。

そんなこんなで
ちょっと作業をして早々に帰宅。
暖かさが有り難い。


このまま春が来ることを祈ります。

蕾咲く。

昨日も気温が上がらず結構な寒さ。

でも、お店の周りの花たちは咲き始めてます。

残念な事に、気温が上がらない為
蕾のまま枯れてしまうお花もあります。

画像は、そんな中頑張って咲いた佗助？です。かね？
椿の一種。

椿は大好きなお花のひとつ。
特にこの『椿でっせ〜！』とは主張せず、
『私、椿ですねん。咲いてもいいかしら』
的な控えめな感じが
佗助の好きなところ。

ひっそり控え目に咲く。
素敵です。


これから春になると
いろんなお花が咲きはじめるので
楽しみに待ちたいと思います。

雪の中。

昨日は高砂市でも雪が降りました。
ちょっとの時間ですが、吹雪も。

こちらは雪の日が少ない気がします。

姫路にいた時のがもっと降ってたような。

隣の市でも違いますね。

兵庫県北部では大雪で大変です。
雪が多いとスキー場の方が喜ばれると思ってましたが
あまりに多過ぎると、お客さんも少ないそうで。
そらそうです。
道中が危険なのでスキー場まで行けませんわね。

いろんなお店で営業被害が出てます。

うちのお店もお客さんが少なく、寂しい。
でも、こんな寒い中ご来店下さるお客様。
とても感謝致します！

本当にありがとうございます。


本日も寒波が続いています。

皆さま、体調管理や交通事故には十分お気を付け下さい。


画像は雪の中のろくやおん。

焼板の壁に張替えてから初雪。
黒に浮き立つ真っ白な雪に情緒を感じました。