昨晩は鱈チリ鍋でした鱈と真だちと牡蠣を入れてと、思ったのですが、どう考えても２人では
食べきれない。そこで牡蠣はやめて今晩の牡蠣ご飯になりました。
二、三日前の道新「今日の一品」にレシピが載っていました。
初めて牡蠣ご飯に挑戦！！
レシピでは椎茸、三つ葉、生姜、だけでしたが私はごぼうも人参も入れたくて
俺流で作ってしまいました。
お米２合 牡蠣200ｇ
①600ｃｃのだしでごぼう、人参、椎茸（干し椎茸の戻したもの）を
酒、醤油、しろだし大匙１、塩少々でさっと煮立てあくを取る。
煮た汁をさましてから、お米と一緒に炊き込みます。
②牡蠣を塩水で良く洗い水気を切ります。酒大匙２、白だし大匙１で
弱火で牡蠣がぷっくと膨れるまで加熱。
③ご飯が炊き上がったら牡蠣と千切りにした生姜を混ぜ合わせ５分蒸らす。
初めてでも超簡単美味しい牡蠣飯の出来上がり！！
今晩は他にけんちん汁と鱈子和えです。さて、明日は何食べよう？
お宅のご馳走は「大人」な感じですね。
牡蠣やらタチやら・・
私には好き嫌いがたくさんあるのでメニューを考えるのはほんとに大変！
私のブログのメニューはまるでおこちゃま。
よろしくお願い致します。
このようにすると牡蠣も煮えすぎて小さくなりませんね。
牡蠣ご飯は苦手でした。
今度アドレス教えてね。
お子ちゃまメニュー知りたぁ～い！！
どうも・・・と、思っていました。
道新レシピのお陰で美味しく作れました。
レパートリーが増えてうれしい。
トラックバックって何？！恐ろしくてURL開けない。
簡単で美味しいんなら、早々 頑張ってみようかな。
今日 牡蠣を買って来なくっちゃ。
それでも上品な薄味でした。
炊き込みご飯の濃い味は苦手なので美味しくいただけました。
お好みで味加減して下さいね。