フムス

今日は楠田さんの展示会の準備をしており、
　帰宅が大分遅くなってしまいました。。。。
　う～、休みのない体には残業は堪えます・・・
　
やることが集中してしまい、
　久々に精神的なストレスと疲労が・・・
　温泉にでも行って、のんびりしたいものですね。
　　いつになったら休みがとれることやら・・・

疲れているせいか、日記の内容が思いつきません。
　ロシアのことを書こうかと何度も書いてみるものの、
　　なかなか読んでいて楽しい内容になりません。

ロシアの話題はまた今度として、
　今日はフムス。

イギリスにいたときに好きだった物って沢山あります。
　しかし意外と今　懐かしくなって食べると、
　　「へっ？！　こんなの好きだったの？！」
　　　というのがあります。

Branston Pickles
　
　これはニンジンなどの野菜を四角く切って、
　　ウスターソースに漬け込んだような味の物。
　　チェダーチーズにハムとBranston Picklesを挟んだサンドイッチが大好物で、
　　　良く昼食に作っていました。
　　　考えただけでもヨダレが出たものでしたが、
　　　　今食べてみると「うっ、すっぱい！」

Mushy peas
名前の通り、グリーンピースをぐちゃぐちゃに潰した物で、
　　スーパーで缶詰になって売っていました。
　　Fish & Chips　を買って、
　　　このMushy Peasをかけて食べるのが大好きでした！！
　　　週に1回は食べていたメニュー。
　　　しかし　今、Mushy Peasを一緒に食べるものがなく、
　　　　頂いてもどうしよう・・・って思う代物。

まあリストをあげればそんなの沢山ありますね。
　当時は好きだったものが、
　　環境が変わると好きでないものって。

そんななかで、
　フムスは今でも大好物です。
　ゆでたヒヨコマメに、ニンニク、練り胡麻、オリーブオイル、レモン汁などを加えてすりつぶし、塩で調味したペースト状の料理（Wikipediaよりコピー）。
　
　うわっ、美味そう・・・。
　　これはイギリスの料理ではなく、ギリシャであるとかトルコでよく食べられる食べ物のようですが、イギリスではスーパーで必ず売っていました。
　　ピタにつけて食べるのですね。
　　　ピタの乾いた食感と、トロッとしたフムスが大変合うのですね。
　　
　ひよこまめ自体が美味しいですよね。
　サラダにひよこまめが入っていると嬉しくなります。
　　英語ではChickpeas。そのままですな。

　先日　南麻布にあるCicadaというレストランに行ったときのこと。
　　　
　　なっなっなんと、フムスがあるではないですか！！！
　　フッフッフムスですよ！（鼻息荒く興奮気味）。
　　　しかもちゃんとしたピタが付いてきます（某輸入食材系スーパーに行っても、ピタはふかふかしたパンのようでちっとも美味しくありません・・・）

　　勿論注文しました。
　　　このマッタリした食感とにんにくの味。。。
　　　お・い・し・い！

自分で作ろうと思えば簡単に作れるとは思うのですが、
　なんか面倒なのですよね。
　　自分で作れるようになったら、
　　　お店でのパーティーにいつか出すことでしょう！

う～、なんか元気がでてきた！！
　好物のことを考えていると元気がでますね。
　さて、明日も頑張ろう！

ちなみに楠田さんの作品、乾漆は本当に素晴らしい！
　これは見なきゃ損！
　　これを見なかったら、人生ちょっぴり無駄に過ごした感じですｗ。
　　是非遊びに来てくださいね！