カレーパン！

PTA教養委員の初仕事！料理教室でございます～
料理教室ではありますが、パン作りです。
　
去年から講師の先生を呼んでという形ではなく、
パン作りが好きでいずれは教室を開こうと勉強してらっしゃる
クラスのあるお母さんが、晴れて免許を取ったということで教えてくださいました。

去年もその方が教えてくださったそうです。
今回19名が集まったんですが、
こんな大人数を教えるのは初めてとおっしゃってました。
でも全然慣れてらっしゃいますよ～
もともとこういう役員の仕事が好きな方なんでしょうね。
何かあればメールで誘ってくださる方です。
うちの子も何回かお家にお邪魔させてもらってます
とても気さくなお母さんですよ

さて、パン作りですが今回はカレーパンです。
暑い時期なので発酵も室温で大丈夫らしいです。

実はパン作り初めての私です
マドレーヌやシュークリーム、あとケーキは昔作ったりしましたが、
パンは初めてなんですよ～もう全く。
なのでどんなんかいな？と楽しみにしてました。
いちおう役員なので昨日と今朝早くから準備に出向いてました。
粉を計ったり卵を人数分分けたり。
大事な事は講師のお母さん＆助手のお母さんがしてくださるので
ほんとに雑用ばかりでしたが、なかなかこういうのも楽しいです。

4人1テーブルで二人ずつペアで作りました。
ドライイーストは砂糖と一緒だと発酵しやすいとか、
卵は発酵を遅らせるとか、いろんな事も教わりました。

今日発覚したことなんですが、
実は私の手はパン作りに適してるらしいです。
何故かといいますと、大きいから・・・・・違うって

手が温かいんですよ。
発酵の手助けになるそうですよ。
電子レンジでも発酵なんてボタンがありますが、
ジワ～ッと温めるんですよね。
よく電子レンジがなかったら炊飯器やコタツの中に
入れると同じ効果があるって本で読んだ事があります。
もともと手が温かいと、こねる段階で発酵が早くなるそうです。

ほらさ、焼きたて！！ジャぱんの主人公東和馬（あずまかずま）も
パン作りにとって最強の武器になる、人並み外れて温かい魔法の手
太陽の手を持ってるのよ。
ま、手が温けりゃパンが上手に出来るって事じゃないんだけどね。
私もパン作り始めようかしら～

これは余談だけど、その焼きたて！！ジャぱんに
氷の手を持つ女ってのが出てきたらしいのね。
手が冷たいからパイ生地を作るのにすんごい適してるらしくて、
パイ生地を何層にも何層にも細かくたたむ事が出来るらしいのよ。
私の手ははパイ生地無理だわ～(笑)

いろんな工程をへてカレーパン出来上がりました。
カレーパンマンの形ですよ

生地をこねて発酵するのが楽しいけど実はめんどくさい(笑)
発酵に1時間弱かかるので、もし金曜がカレーライスだったら、
朝からパパっとこねて発酵させといて
用事を済ませた頃に中にカレーを包んで揚げる。
残り物カレーのレパートリーが一つ増えたかも

言ったからにはちゃんとやらないとね
これこそ有言実行だあ～～～