目白「Aigre-Douce(エーグルドゥース)」」の『アルデシュ』

自家製のマロンコンポートが忍ばせてあるパイ。
手に持ったときの重量感を裏切らないフィーリング。
パイ生地のサクサク感と表面のシャリッとした食感、そしてみっしりしたフィーリングの中にあるコンポートの甘み。
どれをとっても丁寧さが伺われる秀逸なパイ。

正直、マロンパイでここまで素晴らしいものにあったことがない。
たった260円で味わえる贅沢。
おもたせはこれにしよう。