命の塩・・御塩（ごえん）

「減塩はしなくていい。塩はたっぷり取りなさい。人工塩はいかんぞ。良質の塩を選んで。」（真弓定夫先生語録より）

じゃあ、なぜ減塩減塩と叫ばれるのでしょう？

それは、塩分を減らせば、物足りなくて、ドレッシングやらマヨネーズやら、添加物のいっぱい入った調味料が売れるから・・・だそうです（笑）

昔はお米より、塩の価値の方が高かった。
お給料が塩で払われていた時代もあるくらい、塩は命の源なのだと思います。

塩が美味しいと、何を作っても本当に美味しい
というのを、小豆島で実感しました。

そのお塩は＜御塩（ごえん）＞

超～ローカルに作られてます（笑）
私達も作ってきました

その様子はこちら
http://gentanemura.org/ricelife/?m=201104&paged=8

海水汲んで、蒸発させて、乾燥させました（笑）
精製もしない、純粋な海水塩です。
作り方はローカルでも、こんなに大変なんて・・・・体験して分かるこの辛さ（でも楽しい）
まさしく職人技です
かばちゃん、尊敬します・・・

心を込めて作られたお塩・・・これがめちゃくちゃ美味しい～～～のだ

昨日、遊びに来てくれたお友達にプレゼントしたら
「味が全然違う～～」と、大喜びされました

大量生産ができないので、超プレミア的なこのお塩。
まずはお試し３０ｇ、２００円でお分けします。

限定５個。早い者勝ちで～す