真似っこ とろとろ茄子の開き＆きゅうりの塩ナムル、ねぎ鶏

夕食


茄子の開き
きゅうりのナムル
ねぎ鶏


こんばんは～

２日間おとなしくしていたら、すっかり体調が回復いたしました

急に食欲が湧いてきた今日の夕食。

気になっていたメニューを作りました。



とろとろ茄子の開き

ちょっと、つゆだく気味ですが。。。

はるはるさんのところで見かけて、興味津々～

ご飯の上に汁ごとかけて、丼にしてもいいみたい。

娘と私は、ちょっと丼にしてみました。

お水は一滴も使っていないのに、お野菜だけでこんなに水分が出るんです

うまみの詰まった煮汁は、すごく美味しくて身体にもよさそう～



きゅうりの塩ナムル

こちらも、はるはるさんのところで発見

美味しそうなおつまみレシピが毎日更新されているので、参考にさせてもらっています

作り方はクックパッドより

きゅうりの炒め具合が微妙かも。

ちょっと生っぽすぎたかな。。。　リベンジしよう～っと



ねぎ鶏

以前に作って好評だったので作りました。

だって・・・また鶏むね肉が１００ｇ３５円とお買い得だったから

これは、食べ盛り家族には持ってこいのメニューだと思いますよ

かなり油っぽかった夕食になってしまいましたが、

オリーブオイルやごま油がメインだったので良しとしましょう～

お野菜もたっぷり取れたことだし、明日のお仕事頑張らなくっちゃ

明日は、二度寝しないように気を付けなければ

そう言えば、明日横浜では、みなとみらい方面で花火大会がありますね

お天気が気になりますが、出来たら行ってみようかな

明日、お天気になりますように

塾弁☆

塾弁


炒飯
たこさんウインナー
豚肉の冷しゃぶ、レタス添え


今朝、なんと２０分も寝過ごしてしまいました

今日は、簡単炒飯だったので、なんとかセーフ

夏休みに入ってから、土日関係なくのお弁当作りに少々お疲れ気味

娘が中学生になったら、正真正銘の連日のお弁当作りが始まります。

今から、心の準備、始めとかないと