那須のケーキ屋 ル・シェーヴルフイユ

栃木県那須町の洋菓子店です。
主に商品やお店のお知らせなどのご紹介です。
その他は日常ブログで展開。

来週の今日は9月。

2016年08月25日 17時36分29秒 | 営業時間・定休日のご案内

広告用の写真を使いまわしで。

今年は10月まで暑いと言われておりますが
めげずに9月からのお知らせを
まとめてさせていただきます。

・今年は昨年以上にリンゴに注力しよう
 という流れになっております。


・恒例のモンブランも例年通り、
 9月1日から始めます。
 (これまた例年通り昨年の栗からのスタートです)

・9月1日は第1木曜日なので
 サーズデーナイトフィーバーにもモンブラン持参で参加します。
 (どうしてもという方はお電話でご注文も承ります)

・9月4日(日)には那須街道沿いの
 フィンランドの森内にある野菜ビュッフェでおなじみ
 「voi etta」(ヴォイエッタ)さん近辺で開催される
 Rebuild#15 -Garden Party-
 https://www.facebook.com/rebuild.nasu/
 というイベントにて出店致します。
 (16:00〜21:00)


・9月14日(水)~20日(火)
 宇都宮市にありますショッピング施設
 FKDインターパーク店にて当店商品の販売があります。
 


9月前半はこんな感じでございます。
FKDインターパーク店に出るのと
第3のサーズデーがかぶっていまして、
よほどFKD出店が暇でない限りは
サーズデーの参加は無理な予定です。
各詳細はまた近日に改めてご案内いたします。

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まさかの週またぎ

2016年08月10日 13時07分40秒 | その他お知らせ
店先では本日から野菜の販売を始めました。

こちらについては詳しくは
日常ブログの方でご確認ください!

先日お知らせした
「U字工事のLet'sかるたビーノ2」
という番組でのご紹介が、昨日のテレビ神奈川で一通り終わったところで、
ご覧いただいた方はご存知のとおりですが、
商品名の名づけの企画があったのですが
そのつけた名前の決定が、なんと、まさかの
次週持ち越しとなっております!(笑)
2週続けてでご紹介いただけるのはありがたいのですが、
次回放送はお盆にかかってくるので、
ネット通販でもご紹介予定だったのですが
ちょっと遅らせることになりました。
おそらく、あるよのマイケル店長がお怒りだと思います。


※イメージ

そんなわけで改めまして、
先週の続きと決定した名前の放送は、
栃木テレビ、群馬テレビは同時放送(8月11日木曜23時から)で
千葉テレビでは8月11日木曜深夜24時30分から、
テレビ埼玉では8月13日土曜深夜25:30から、
テレビ神奈川では8月16日火曜 9:00からの放送です。
(栃木テレビでは15日月曜日20:00から再放送もあります)

引き続きよろしくお願いいたします。

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明日夜のお知らせ

2016年08月03日 14時39分30秒 | その他お知らせ
8月になっておりました。
皆様、こまめな水分補給をよろしくお願いいたします。

さて、最近はダイジェストに近い当ブログではございますが
珍しく明日のお知らせでございます。
まずは恒例「サーズデーナイトフィーバー」。
第1・3木曜の17時から、
宇都宮市ばんば広場で開催の飲食イベントです。
今のところ雨の予報は出ておりませんが油断は出来ません。
前回参加できませんでしたので
がんばりたいと思います。
サーズデーナイトフィーバーは21時までの開催です。

その後、23時から
とちぎテレビにて新番組
「U字工事のLet'sかるたビーノ2」にて
ちょこっと紹介していただきます。
ちなみにこの番組は「2」というとおり
昨年同時期に放送されていたカルタをなぞりつつ
那須を探訪する番組の第2シーズンで、
第2シーズンの初回が明日の放送になります。
この時間の放送は関東の東京以外の5局の3チャンネルで放映がありまして
栃木テレビ、群馬テレビは同時放送(8月4日木曜23時から)で
千葉テレビでは8月4日木曜深夜24時30分から、
テレビ埼玉では8月6日土曜深夜25:30から、
テレビ神奈川では8月9日火曜 9:00からの放送です。
(栃木テレビでは8日月曜日20:00から再放送もあります)

ちなみに番組内では主に
「なつおとめ」を扱ったもののご紹介で、
サロンメニューの
「なつおとめとホワイトチョコレートのパルフェ」(写真は後日)や

シロップもサンドも無農薬完熟なつおとめ使用、
専用スポンジと生クリームとで組み上げた、
あるときはあるけど、ないときはない(笑)
「無農薬完熟なつおとめショートケーキ」(650円)
もご紹介いただいております。

他に

こちらの地場産卵と牛乳使用のシンプルなババロアに
夏季は「なつおとめ」冬季は「とちおとめ」の
ソースを合わせて食べるデザートも
ご紹介いただいておりまして、
番組内で商品名をつけていただいております。
そんなわけで、ご紹介されてから
改めて詳しくご案内させていただきます。


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久しぶりなのでまとめて。

2016年07月23日 21時28分22秒 | 営業時間・定休日のご案内
色々ありまして間が開いてしまったので
ある程度まとめます。

この時期はご近所の桃農家さんの桃が始まりまして

モモデコも対応始まっております。
(価格はフルーツデコと同じです)
そして桃屋さんからの入荷次第で

たまにこんなのも出しております。
どこにでもある中にクリームを詰めた
もものコンポートのケーキですが、唯一の違いは
桃が近所産だということです。

フルーツつながりで、

今日はミュールの一番果を摘みました。
製品に反映するのは来週末くらいからでしょうか。

現在タルトはこんな感じで、
注目はイチゴでして、使用しているのはなつおとめですが、
見てのとおり中まで真っ赤ななつおとめです。
今年からお付き合いのある農家さんのもので
無農薬完熟という荒業を実行している方で今後が楽しみなのです。
なつおとめの生産者さんが増えておりまして、
いい流れです。


あんずが自然落下し始めまして、
ちょっと見逃すと虫に先を越されます。
杏でケーキということで

ひっさし振りの「ルワソレイユ」(440円)を始めました。

本日は以上です。

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2階からパッション

2016年07月07日 11時19分40秒 | 営業時間・定休日のご案内

7月にもなりますとパッションフルーツも大きくなっております。
今日は七夕。
七夕といえば雨。
雨といえばサーズデーナイトフィーバーということで、
本日はサーズデーナイトフィーバーが開催されます。
6月は予定していた2回ともに恵みの雨で流れましたので
今日はちょっと降りそうではありますが開催されます。

リニューアルカヌレは今回が初サーズデーになります。
前のものよりもぐっとどこにでもあるようなものになりましたので
是非お試しください。

間に合えばスノーアイスも持っていきます。

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とりあえずなお知らせ

2016年07月06日 14時19分51秒 | その他お知らせ
機器の不具合で一時サービスを停止しておりました「プリントデコ」ですが
ようやく再開となりました。
再開に当り、これまでは頂いた画像を丸型にして対応しておりましたが
スマホやデジカメ、プリクラ系の機器のレタッチ機能を活用した
四角の写真も多くお寄せ頂いておりますので
お好みで四角のものも対応してまいりますので、
ご注文の際にはご検討ください。


7月になりましてジュレを絡めたデザート系を増やしました。
同じ構造やカップで種類違いなので
同じシリーズでのまとめ買いで
お土産でのご利用も多いようです。



↑お隣の杏。


↑うちの杏。
お隣の品種は色づき始めてますがうちのはまだまだ青いです。
ちなみに、色々果樹があるにはあるのですが
大体は旬を知るための観賞用か自家消費用です。
どんなに土壌除染をしたところで検査対象地内のみの対応ですし、
四方を木々に囲まれておりますので
虫の媒介やら落ち葉の影響やらもあると思いますし、
何より出来た作物を検査しようにも
検査にかけることが出来るほどの量もなく(笑)
自家消費以外の目的での検査となると費用もかかるわけです。
余計な費用を掛けてまで使わなくてもいいかなと思いまして

今年も佐野から仕入れた杏を使用しております。

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再氷菓

2016年07月01日 21時17分51秒 | 営業時間・定休日のご案内

ところ変われば需要も変わるということで
早い話がテコ入れです。
フラッペを量を少なくして価格を350円に改めました。
理由は明確で、歩きながら食べる場所でもなく
子供も多いわけでもないので、急速に冷やされたい方に
おすすめの商品ということで、少量にして短期消費が可能なものに変えました。

もうひとつが


スノーアイスですが
黒磯店同様にミルクとマンゴー2つのベースと
選べるソースの組み合わせ対応となり、テイクアウト中心のものになります。
ちなみに今のところソースは
イチゴ、もも、ミルク、マンゴーの4種です。
甘みのついている氷を削るスノーアイスに甘いソースをかけるので
実は結構甘いアイスデザートです。
気温と気分と好みで変わりますが
気温が20℃~27℃くらいのときは濃厚なジェラートやスノーアイス。
26℃~32℃くらいのときはさっぱり目のジェラートかシャーベット。
30℃を超えればフラッペが良いのではないかということで、
選んでいただけると思っております。

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ジェラート一覧

2016年06月28日 20時57分34秒 | 営業時間・定休日のご案内

スグリ系を収穫してみました。
リタイヤ就農等で供給過多になりつつあるブルーベリーに比べ
スグリを本格的にやる人はこの辺ではまだ少ないと思います。
生食向きではありませんが加工には向きますし
房状態で冷凍したものが八百屋さん経由で年間通して購入できますが
8~10房入り1パックで1000円位しますので、
売り先さえ確保すれば1房100円になりますので
クリスマス時期に使いたい売り先を押さえれば(笑)
冬の農家さんの収入になる気がしますがいかがでしょうか。
さて、

こちら現在のジェラート一覧です。
見えづらいので書き出しますと
・ミルク
・カフェモカ
・女峰イチゴシャーベット
・ピスターシュ
・フレッシュミントチョコチップ
・塩キャラメル
・あんずシャーベット
・マンゴーシャーベット
・メロンシャーベット
・ブルーベリーヨーグルト
の10種となっております。
黒磯店ですとケースに14種入る分
桃が始まっていたり、とうもろこしがあったりしますが、
那須のほうは逆に黒磯にはない
カフェモカとかメロン、アンズがあったりします。

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なんだかんだで雨は降らない

2016年06月24日 22時30分57秒 | その他お知らせ

見事にマッチしてます(笑)
本日はご縁で那須塩原の老舗パン屋さんの
新形態のお店の2周年記念の賑やかしに行って参りました。
「きらむぎ」さん。いいですね~。
本当は土日まで開店イベントをやっているので
出したかったのですが、さすがに土日は無理でした。
パン屋さんは時間を重ねて行きますと
パンから少しづつ離れて、
まずはパンを活用したり、あわせて楽しめるような
デリ系に手を出して、
その後より日持ちがして
単価の高い焼き菓子系にシフトしていくのですが(笑)
パンアキモトさんは初志貫徹。
菓子屋の領域にそこまで手をつけていないので
当店も出やすいということもありますし、
それでいてあれだけのお客様に支持されているところは
さすがで、見習いたいところでございます。
今日は数時間だけでしたがとても勉強になりました。

今回はいつものスイカジュースと焼き菓子多め。
話せば長くなる(笑)リニューアル版でのカヌレ再開。
そしてパン屋さんということで、

今朝炊いたジャムをそのまま
「生ジャム」として販売しました。
瓶入りにしますと意外とそのまま開けなかったり
保管に邪魔になったりしますが、
炊き立ての鮮度と旬な感覚を
コストの割りに使い道の薄い瓶を使わずにパックで
お持ち帰り後は冷蔵保存でお願いしております。

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サロンお休みです。

2016年06月17日 13時35分26秒 | 本日のショーケース
昨日、日常ブログでパルフェ再開をお知らせしたばかりですが
本日から日曜日までは確実にサロンスペースが臨時休業です。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

ついでではございますがケーキのご紹介でも。
梅雨と猛暑で食欲減退期かもしれませんが
そんな時期に合わせたチョコレートのケーキのご紹介です。


ヴェルヴェーヌ(480円)
レモンバーベナの香りを移した牛乳で仕込んだクレームブリュレと
レモンバーベナの香りを移した牛乳で仕込んだキャラメルソースを中に、
レモンバーベナの香りを移した牛乳で仕込んだミルクチョコレートクリームの
レモンバーベナの香りを移した牛乳で仕込んだ感じのケーキです。


ショコマント(420円)
毎年おなじみチョコミントのケーキですが、
今年は形を変えてみました。

レモンバーベナが安定してきたので、
秋口からのボンボンショコラ化もよさそうです。

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