那須のケーキ屋 ル・シェーヴルフイユ

栃木県那須町の洋菓子店です。
主に商品やお店のお知らせなどのご紹介です。
その他は日常ブログで展開。

FKD設置完了

2017年02月24日 22時29分21秒 | ホワイトデー 2017

FKD宇都宮店でのホワイトデー催事は明日からでして
準備してまいりました。
ちょっと早い気もしますが当店商品の場合は
他店舗さんよりも距離の関係で
入荷が1テンポ遅いので早めがちょうど良い気もします。
なんだかマカロンに期待されていたみたいなのですが
あいにく当店のマカロンは冷蔵商品で、
しかも賞味期限もそこまで長くはしていませんので
次回機会があればということでよろしくお願いいたします。

代わりといっては何ですが

極めて一部の方はご存知かと思いますが
ダックワーズが実はどちらかといえば得意でして、
普段は卵白の関係であまりやっていないのですが
今回はイチゴのクリームで、
しかもハート型でやってみておりますので
ホワイトデーのお返しにもおすすめです。
(ダックワーズもマカロン同様小麦粉不使用です)


ついでにひな祭り情報も


まぁ、毎年ほぼ同じなのですが
今年も既製品の人形があります。
既製品の人形をつけているだけですので
あまり宣伝もしないのですが
デコレーションケーキ各種にのせるか
別添えでお渡しも可能です。(1セット300円)
ちなみにクリスマス同様、
人形セットだけでの販売もしています。
(人形だけでの販売の場合は1セット500円)
是非お問い合わせください。

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モンブラン終了と入れ替えで

2017年02月22日 13時36分41秒 | 本日のショーケース
また手が埋まってしまうと
いつ更新できるかわからないので
出来るときに出すのが鉄則ですね。



ミルフイユ 440円

表面をキャラメリゼした焼きこんだ折パイ生地4枚に
濃厚なカスタードクリームをサンドした
シンプルな定番ケーキで誰でも知っている割には
置いているお店が少ないケーキです。

秋冬のモンブランが終わりまして
ご注文を受けてから組むケーキとして
ミルフイユを始めました。
注文を頂いてから組みますので
いつでも出来立てです。

たまに切らしますので
多くご注文を予定のお客様は
お電話でお問い合わせ頂いてからが確実です。

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さてと

2017年02月21日 17時33分45秒 | その他お知らせ
ご紹介も途中なままバレンタインデーも終わってしまいましたね。
と思っていたら今週末の25日からは
バレンタインでもお世話になりました
福田屋百貨店宇都宮店でホワイトデー催事が始まります。
まだ時期的にはちょっと早いのですが
焼き菓子商品を中心にご用意しておりますので
改めてご案内いたします。

そして同じくホワイトデー催事は
東武大田原でも予定しておりまして、
こちらは3月の2日からの予定となっております。

お店の情報をほぼしていないので
改めて現在の情報を少し出しておきます。


まずはこちら。
現在冬季であまり需要もないものですから、
ジェラートを特売価格で提供してみております。
(コーン無し、シングルのみ)
種類も現在8種しかありませんので本当に限定的なのですが
暖かい車内などでお召し上がりいただくには良いのではないでしょうか?



続きましてサロン。
バレンタインやホワイトデーなど
事あるごとに閉じておりますが、
3月になれば段々人の流れも多くなってきますので
サロン営業も本格化してまいります。
その前に以前やっていたものの
安価なコーヒーと平行してお出ししていたら誰も注文しなかったので(笑)
しばらくお休みしていた「オリジナルブレンドコーヒー」なのですが、
黒磯でもテイクアウトコーヒーを提供するのと、
店頭でも豆の販売をしつつ、
カップにおいてお湯を注ぐタイプの
「ドリップバッグ化」も対応することになったこともきっかけで
この度再開いたしました。

オリジナルブレンド再開に当たり
前回と同じくアフリカ豆専門の「あおぞら珈琲」さんに再依頼。
ブレンド内容も見直していただきましてリニューアルを果たしました。
店内サロンで提供されるコーヒーは
今後はこちらのオリジナルブレンドのみとなります。
また、店頭では豆の販売とドリップバッグも販売しますので
焼き菓子と合わせたギフトなどにもご利用いただけます。

ホワイトデー商品には早速、
ドリップバッグと焼きがしのギフトもご用意いたしますので
男性の皆様、是非ご利用ください。

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チラシ効果

2017年02月02日 21時47分34秒 | バレンタイン 201...

大田原東武とFKDの折込広告が入りまして
2月にもなったのでバレンタインがちょっとにぎやかになってきました。
東武大田原のチラシは改めてお知らせしますが
チョコレートを使った「プチフール」です。
ケーキですので賞味期限の問題もありますので
広告の効果が薄れてきた14日に近くなったころに
改めてお知らせしたいのです。
で、問題はFKDの方でして
おっさんの写真でチョコが売れるわけがないだろと思いつつ
しぶしぶ写真をお送りしたのですが
それが功を奏してか(笑)
現在半分くらいのアイテムで売り切れ状態となっているっぽいです。
明日は間に合わないので
明後日、土曜日の午前中には商品がそろうように進めてまいりますので
FKD宇都宮店をご利用予定の皆様
よろしくお願いいたします。

さて、そんなFKDの話をしながら
FKDに置いていない商品のご案内になるのですが

現在の板チョコです。


東武での売り場はスペースの都合もありだいぶ縮小しています。
混ぜもの系は薄く伸して割った「割れチョコ」に移行しまして、
さらにリッチなセミドライフルーツと合わせたもの(モワルーフリュイ)を

今年はミルク・スイート・ビターで用意していますので(小900円・大1650円)
単純にチョコレートを流したものでも
用途・バリエーションで分かれております。

一番上の画像はフェイスブックとかで流した場合に
目立つかなーと思ってのせました。
詳細は改めて。

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閑話休題

2017年02月01日 13時46分16秒 | 本日の注目ケーキ
バレンタインの商品説明は余談ではありませんが
明日、明後日だけのケーキのご案内が遅れておりましたので
ご連絡です。


恵方巻きロール 2017円
長さ26cmのロールケーキ(長い!)です。
中は苺、バナナ、キウイ、パイン、オレンジ入りで
アレルゲンフルーツオンパレードです(笑)

さすがに長いと思いますので

ハーフサイズ(12cm・1250円)もございます。

東武大田原では明日から店頭販売も予定しておりますが、
ご予約も承ります。

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FKDにしかないもの

2017年01月31日 22時22分11秒 | バレンタイン 201...
FKD宇都宮店に出店させていただいておりますが
明日のFKDの共同広告には小さいとはいえ、
なぜかおっさんの写真が載っているらしいので
急に見てショックを受けないように先にお知らせしておきます。

さて、そんなFKD宇都宮店催事場出店では
常温商品しか置いておりませんので
明日からちょっとづつ冷蔵商品紹介になる前に
東武大田原ではおいていない商品のご紹介です。


↑ブラウニー(ホワイトとブラック)各1500円

ホワイトの方はちょっとだけコアントロー風味で
ピスタチオとクランベリーが中心の濃厚な味わい。

ブラックはくるみとピスタチオとヘーゼルナッツ入りで
ねっとり濃厚なチョコレートの味わいです。

たまに店頭には出るのですが
まとめてこの形状で出すのはおそらく
2年ぶりくらいではないかと思います。
FKDでぜひどうぞ。

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アクリル系

2017年01月31日 22時06分20秒 | バレンタイン 201...
くりかえしになりますが
今年は3年振りの平日バレンタインです。
大分下火にはなっているものの
「義理チョコ」需要がまだまだあります。

さて、
昨日の通り菓子屋ですのでチョコレートを使用した
この時期だけ作るお菓子も
バレンタイン・ホワイトデー向けのパッケージで
出していますので、今回はその辺を。


↑いちごチョコ 750円
まるごとフリーズドライイチゴをチョコレートでコーティング。
仕上げもいちごパウダーで仕上げたお菓子と
ホワイトチョコかけのマシュマロをセットにしたものです。

このハート型のボックスシリーズがまぁまぁあります。


↑バレンタインナスキュイ 550円
地場産素材のカステララスク「ナスキュイ」の
バレンタイン・ホワイトデー向けです。
・プレーン生地にスイートチョコ
・ココア生地にホワイトチョコ(写真左)
・いちごとミルク(写真右)
の3タイプがあります。



↑ギモーヴショコラ 550円
マシュマロをチョココーティングしたお菓子です。
・イチゴとホワイト(写真奥)
・抹茶とスイート・ホワイト(写真右)
・3色チョコレート(写真手前)
の3種です。



ナッツチョコ 550円
・アマンドショコラ&ノワゼットショコラ
キャラメリゼしたアーモンドにスイートチョコ掛けココア仕上げ。
キャラメリゼしたヘーゼルナッツにミルクチョコ掛け、砂糖ココア仕上げ
のセット

・ペカンナッツショコラ
軽くローストしたペカンナッツにスイートチョコとホワイトチョココーティング
ココア仕上げとキャラメルパウダー仕上げのセット

の2タイプあります。

ペカンナッツなど普段ほとんど使いませんが(笑)
くるみですとチョコレートと合わせると
えぐい味しか印象に残らない場合があるので
甘めのものと合わせるしかないのですが
ペカンですとその辺を気にしなくて良いので
今後もチョコレートとの相性ではペカンナッツはまだ可能性がありますね。

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詰め合わせ系

2017年01月30日 23時57分51秒 | バレンタイン 201...
なんだかんだで
焼き菓子系のご案内なのですが

これまた定番の肉球(450円)は東武大田原でもFKDでも置いていますが
例によってFKDではすでに売り切れているそうで
(どうやらショコラショーとトリュフ5個入りも切れているらしいですが)
次回納品は水曜日の予定となっております。

そんなわけでほかの焼き菓子関係もご紹介です。

この時期はチョコレート関連が多くはなっておりますが
チョコレート屋ではなく菓子屋ですので
基本は菓子でチョコレートを合わせるというのが
本筋といえば本筋ですので結構需要があるのです。
例年と同じ感じでは上記のマドレーヌチョコ掛け


昨年も含め実は地味に定番人気だったりしております。
あまり紹介していなかったのでこの機会で。
5個入り、ちょうど1000円です。


↑サブレショコラとタブレットクール(950円)
先日ご案内したハート型のクランチ2色とサブレショコラ2色のセットです。
こちらはFKDでも絶賛販売中です。
で、サブレショコラの説明していませんが、
チョコレートを直接入れ込んだサブレをベースに
・カカオニブ(カカオ豆の粉砕したやつ)を加えたものにスイートチョコ掛け
・コーヒー豆の粉砕したものを加えたものにホワイトチョコ掛け
をしたチョコレート焼き菓子です。
ばら売りも順次していく予定(220円)ですが、
サブレショコラ2種を3枚づつ6枚入りの箱詰め(1350円)もあります。

そして

こちらも結構毎年やっているのに紹介はあまりしていない
チョコレート焼き菓子5種入り(1200円)もあります。
・チョコ掛けマドレーヌ
・フィナンシェカカオ
・サブレヴィエノワチョコ掛け
・フロランタンチョコ掛け
・ギャレットショコラ
の5種を1箱にした箱詰めです。
こちらは東武大田原店、FKD宇都宮、那須のお店にもあります。

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改良品&新商品

2017年01月28日 23時10分33秒 | バレンタイン 201...

↑ショコラショー(380円)
昨年もやっていましたホットチョコレートの素です。
少しばかり改良しまして2017年版は
・抹茶チョコレート
・いちごホワイトチョコレート
・オレンジビター
の3種類で、
溶かすチョコレート部分と
マシュマロを一体化したつくりとなっております。
使用方法は昨年同様で、
レンジやガスに鍋などで牛乳(100から140cc程度お好みで)に
本体を入れて溶かし混ぜていただければ完成です。

マシュマロが上に浮かんで
若干ふわっとしたつくりになります。
牛乳を温めることが出来る環境でしか楽しくない商品です。


↑オープンハートクランチ(220円)
こちら昨年まではチョコレートを流したところに
ナッツやドライフルーツなどを飾った商品だったのですが、
後ほど紹介しますが「板チョコ」と「割れチョコ」といった
チョコレートそのまんま商品の中で
価格も中途半端で最近はどこででも見かける商品になっていたので
今年はテコ入れしまして、
アーモンドとライスパフ、フイヤンティーヌを入れた
クランチチョコとしてみました。
クランチチョコは一口のものが多いので
クランチでありながらチョコレートらしさを強調すべく
板状で提供するのにサイズ的にも良いと判断しました。
おかげで昨年より安価になりましたので
個包装の焼き菓子と同等に扱っていただけるので
ほかの焼き菓子との組み合わせで複数袋に入れるだけで
バレンタインっぽくなる便利な存在です。

今のところショコラショーは各店で、
クランチは明日ご案内予定のセット品に入って各店舗で
ばら売りは順次展開予定です。

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定番といえば定番

2017年01月28日 22時37分09秒 | バレンタイン 201...
そんなわけで、
FKD宇都宮店にも東武大田原にもあるものから
順にご案内しているのですが、
売り場的に一番小さいFKD扱い品が
必然的に優先照準が合わされております。

今回は定番の柑橘商品を

まずはオランジェット(1000円)
昨日ご紹介のトリュフとのセットでご案内のとおりではありますが
オレンジピールのチョコ掛けでして、
チョコレートにローストした刻みアーモンドを加えた
チョコレート菓子です。
今回は箱詰めの中の画像です。



↑オランジュトランシュ(1000円)
3色のチョコレートで4パターンのチョコ掛け
スライスオレンジのコンフィのおかしです。

上記2点は定番なのでちょっと気を抜いていましたが
本日連絡をいただいて
FKDではすでに完売状態だそうでして
次回納品は月曜の午前中を予定しておりますので
明日は丸一日欠品状態です。すいません。

那須の店頭、東武大田原店では
通常通り販売しております。
ちなみに柑橘系では同じく定番で

柚子ショコラ(450円)
もありますが、
こちらは那須のお店と東武大田原店で販売中です。

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