新神田１丁目界隈 ～ ひさかたぶりのとんかつ ＠「ラクビー」

　とんかつって　最近食べないよね。もちろん育ち盛りの子供や　ガッツり食べたい若者には　今もなお好物の上位にランクされているんだろうが、流石に　馬齢を重ねて５０代半ばになると、とんかつは敬遠してしまいます。

　そもそも、家では揚げ物料理は手間がかかるので敬遠されるし、かといって外で「肉」を食べるなら、焼き肉屋がほとんど。あえて「とんかつ」を外で食べることは、まずないね。

　だって、お父さんが「今度の日曜の夕食は、焼き肉食べに行くぞー」と宣言すれば、たいてい子どもたちはよろこんでくれるが、「とんかつ食いに行くぞー」といっても、あんまり反応はないだろうね。

　そういう「とんかつ」ですが、先日、突然にとんかつが食べたくなり、とんかつ定食で超有名な「ラクビー」さんにいってきました。場所は、中心部から西金沢方面に向かって　右手に「はなまるうどん」、左手に「北陸楽器」がある交差点を左折したところです。

　店構えは普通の民家で、「とんかつ　ラクビー」の看板がやけに目立ちます。メニューはとんかつ各定食がいろいろありますが、今日は、ランチ（７１０円）を頂きます。ヒレカツとイカフライの盛り合わせです。

　この店、Ｌ字型のカウンターと２人用のテーブルが３つありますが、ほぼ満席状態。人気店ですね。老夫婦で切り盛りしてますが、料理に全神経を集中するためた、接客はややあっさりめ。でも料理がうまけりゃ構いませんよ。

　ほどなく出てきたランチセットは、肉は厚く、衣は薄く、そして何より香りがよかった。とんかつの香りがいいって変な言い方だけど、香りがいいものでおいしくない食べ物ってないよね。イカフライもでかい肉厚のイカです。辛めのソースがよく合います。久しぶりに　とんかつが「おいしい」と感じさせてくれた店でした。これが７１０円は安いよね。

「とんかつしかできません。でも　とんかつならだれにも負けません」・・・なんか、そういった老料理人の矜持が伝わってきました。

　それって　どの業界でも共通するものだね。いい店でした。