大豆

この国の食生活に慣れてしまうのはすごく恐ろしいので、
毎日できるだけ和食を作るようにしています
ただやっぱり材料の点で作れる物にも限界があります
もちろん日本から輸入された食材を使うとなると、
それなりにコストも掛かりますし・・

どうしてもおからが食べたくて有機大豆を買いに行きました
グレネルグのthe organik store





水に浸すこと一晩
ふっくらした大豆をブレンダーにかけたあと、
鍋でしばらく煮て漉してみると





豆乳とおからが大量にできました





二人分の豆乳をコップに残し、温めてにがりを入れました
出来上がった豆腐の甘くておいしいこと!
そしてその量の少ないこと!
（写真を撮り忘れました）
大豆の貴重さを改めて思い知らされました





炒め煮したおからはここ最近で一番のごちそうになりました

急に

自宅療養中の友人をお見舞いに行ったあと、
マーケットで買い物をしてるうち無性に食べたくなりました
一時期ハマって夢中になっていたTay-Do のバインミー
私が住んでいるサウスとは正反対の場所なんですが・・





あちこちでこの手の物を見つければ手当たり次第に試してみたけど、
やっぱりここのが一番でした
具の量が惜しみないんですよね

久々の今回、悲しい発見をしてしまいました
目の前で作られていくコンビネーションロールに怪しい白い粉が振りかけられる所を・・
しかし誘惑には勝てません、結局ダンナと二人で３個も食べてしまいました
しばらくしてノドが乾いたのは言うまでもありません
怖いので当分は敬遠しておきますｗ

まだまだヨーグルトジプシーですが、
今のところはずっとコレです





B.-d. Farm Paris Creek のスイススタイルです
酸っぱくないので飽きません
この１キロを私は抱えて一人で食べます
もちろんとても人様にお見せできるような姿じゃありません

アデレードは本格的な冬になりました
今晩はお鍋にでもしましょうか





早く友人が元気になりますように・・

日本から

今日荷物が届きました♪
主な中身はいつも薬なのですが、
母はそれと一緒にいろいろな物を詰めてくれます





無印良品のオーガニックコットンハンドタオルです
お化粧のクレンジングや洗顔などで蒸しタオルをよく使うのですが、
肌の上で多少こすることを考えたらこの方がいいと思って頼んでみました
これで一枚３７０円ですよ、だから日本好きです!
４枚もあるのでシャワーでも使うつもりです





いい加減諦めないといけないのは分かってるんですけどね、
また頼んでしまいました・・
幅２２センチのラップは無駄がなくホントに使い勝手がいい!
長いロールを希望したらこれ、結構重いんですね
ぜいたく品になってしまいました(;´Д`A





最近ゴマ豆腐にはまっているんですけど、
こちらで買うと１箱１０ドル以上するので頼みました
これで今度はアーモンド豆腐も作れます☆


これでまたしばらくはやっていけます
母に感謝です・・

停滞期

フレンチスカルプにはどうやら壁があるようです
だけど私には師匠と呼べるような頼れる存在の人がいません
毎日一人で苦戦してます





こちらの学校では特に親切に丁寧に教えられた訳ではなかったので、
日本のサイトや雑誌を見てほとんど独学でここまできたようなものです
資格だけはちゃんと頂きましたけど・・

その後ネイルサプライや展示会などにも足を運んで分かった事実は、
この国の技術が相当遅れているということです
どうやら教える方にも情報が足りないのは私が通った学校だけではないようです
そんな環境なので当然資材も高価です





ほとんどをアメリカから取り寄せています
送料をかけてもあちらの方が安いのです
私にはあとジェルを揃えるための出費が待っているのです
ため息しか出ませんよもう

そんな訳でそろそろシドニーかメルボルンに修行に行って来ようと思います
間違った方向に行ってしまう前にね・・





そんな私の悩みも知らず、こたろうは今日こんな姿勢で寝ていました

お茶

家で過ごす時間が多いと、
必然的に飲むお茶の量もかなりのものになります
どうせなら体にいいものにと思い、
普通の紅茶からルイボス茶に替えてみました

カフェインなし、ミネラル豊富でなにより抗酸化作用に優れているそうです
味は少し薬っぽい感じがするのですが、
慣れてきたのか今ではあまり気にならなくなりました
レモンやハチミツを入れたり、ミルクにも合います





発酵前の緑茶のような色をしたルイボス茶もあるんだそうです
そちらはビタミンも豊富に含んでいるのだとか・・
アデレードのオーガニックショップでも見かけたことがありません
高級品のようです

最近本当に朝晩寒くなってきましたね





わが家のネコも私のそばでいつもこんな感じです