さて阿佐ヶ谷の新店！ちなみに店名は『ほんわか』と読むそーです。
醤油ダレと塩ダレをブレンドした『らーめん』がかなりおいしかったんで気合で塩も注文～ヽ(^。^)ノ
さーて登場しました！塩！きれいな澄んだスープにトッピングは前出の醤油と基本的に同じですが、辛味噌が一味唐辛子になってますねー
スープは塩にすると、飲むごとにさっきより甘みが強く感じます。野菜ですかねー??
そして麺！玄米を混ぜてあるらしいです、その効果がどう表れているかは私には説明できませんが、平打で縮れが強め、そして食感がシッカリした麺でおいしいです！
しかも平打のせいもあってか、意外に喉越しがツルツルしてていい！
これはあまり食べたことの無いタイプな気がします！おいしい麺の店発見って感じですね～
他には醤油ダレ塩ダレに味噌ダレまでブレンドした『新味』と『つけめん』があったんで近日中に来ることでしょー(^^♪
近くで食べていた関係者っぽい方が、店を出たらいたので話させていただきました～
持ち前の図々しさで色々と質問攻めしてしまいました(笑)(^_^;)
場所が歩いてて目に付く場所でないのが微妙かもしれませんね・・・人気出ると思うんですけどね～
満腹！ごちそうさま～
今年74杯目(今月16)
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醤油ダレと塩ダレをブレンドした『らーめん』がかなりおいしかったんで気合で塩も注文～ヽ(^。^)ノ
さーて登場しました！塩！きれいな澄んだスープにトッピングは前出の醤油と基本的に同じですが、辛味噌が一味唐辛子になってますねー
スープは塩にすると、飲むごとにさっきより甘みが強く感じます。野菜ですかねー??
そして麺！玄米を混ぜてあるらしいです、その効果がどう表れているかは私には説明できませんが、平打で縮れが強め、そして食感がシッカリした麺でおいしいです！
しかも平打のせいもあってか、意外に喉越しがツルツルしてていい！
これはあまり食べたことの無いタイプな気がします！おいしい麺の店発見って感じですね～
他には醤油ダレ塩ダレに味噌ダレまでブレンドした『新味』と『つけめん』があったんで近日中に来ることでしょー(^^♪
近くで食べていた関係者っぽい方が、店を出たらいたので話させていただきました～
持ち前の図々しさで色々と質問攻めしてしまいました(笑)(^_^;)
場所が歩いてて目に付く場所でないのが微妙かもしれませんね・・・人気出ると思うんですけどね～
満腹！ごちそうさま～
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でも関係者ではありません(^^; ただ山形のラーメンが好きなラヲタですから（笑）
塩が甘く感じるのは、タレに貝類や乾物類を結構使っているためだと思います。麺をはじめ、ほとんどの材料を山形から直送していますが、山形の本店より美味しくできていると思います。お近くにおいでの際には、ぜひまた寄ってやってください。
お近くにお寄りでなくても再訪します!?
新味とつけめんを食べなくては！
そして仙台のとこにもコメントが！
フットワークは軽いです!(^^)!突然行きます・・・
北○おいしかったです～ちなみに山形行こうかと思ったんですが、雪みたいだったんで(^_^;)
長野も行きたかったんですが雪・・・
なんとなく仙台に行ったわけです！
今後ともよろしくですヽ(^。^)ノ