さて。
いよいよ「あれ」でございます。
かまどで、釜で、炊いた、ごはん。
しかーも！！
「今日から新米になりました。つやつやでしょう」
つやつや、ぴかぴか。いいかおり。
（写真がイマイチ・・悔）
いよいよ「あれ」でございます。
かまどで、釜で、炊いた、ごはん。
しかーも！！
「今日から新米になりました。つやつやでしょう」
つやつや、ぴかぴか。いいかおり。
（写真がイマイチ・・悔）
目の前のカウンターには、お皿が並べられ
お肉のつけ合わせの生野菜や薬味が盛られていきます。
生野菜は、5、6種類以上の葉物がとりまぜられています。
お肉は信州牛のロース。
かまどの上の、おおきな鉄のフライパンで焼かれます。
串打ちされたお魚も、タレが香ばしく焦げて、いいにおいがしてきます。
お肉のつけ合わせの生野菜や薬味が盛られていきます。
生野菜は、5、6種類以上の葉物がとりまぜられています。
お肉は信州牛のロース。
かまどの上の、おおきな鉄のフライパンで焼かれます。
串打ちされたお魚も、タレが香ばしく焦げて、いいにおいがしてきます。
お通し。
「ピーマンの・・・」でございます。
うっ。
どおしよ。
一年に１個すらも、じぶんで買わないピーマン。
上に載ってるカツぶしはおいしそうなんやけど。
ツレが、「ぜんぜんピーマンぽくない」というので、
えいやっと食べてみました。
あれ。
肉厚で甘い。
揚げたピーマンに、おいしいダシを含ませてあって、
苦味や青臭さもなくて、
すごくおいしい。
ながい人生で、初の「ピーマン完食」
「段差があります、お気をつけください」
案内もさりげなく。
小さな段差がいくつかあるので、店内にみとれていると、
コケそうになります。
かまどがよく見える席。
わたしにとっての特等席です。
木をくりぬいた器に野菜が盛ってあり、
カウンターのなかのオープンキッチンでは、湯気が立ち上っています。
「信州牛の重ね焼き」定食をオーダーしました。
忙しげに立ち働く男衆さんをながめながら待つことにしましょう。
案内もさりげなく。
小さな段差がいくつかあるので、店内にみとれていると、
コケそうになります。
かまどがよく見える席。
わたしにとっての特等席です。
木をくりぬいた器に野菜が盛ってあり、
カウンターのなかのオープンキッチンでは、湯気が立ち上っています。
「信州牛の重ね焼き」定食をオーダーしました。
忙しげに立ち働く男衆さんをながめながら待つことにしましょう。
そうこうしてるうちに、携帯に電話が。
「お席の用意ができましたので、お越しください」
おっ！早いな。
一時間弱の待ち時間で、「蔵部」さんの中へ。
藍染の法被の、よくこなれているのを着ている男衆さんが
威勢の良い声で迎えてくれます。
木のにおい、燻されたにおい、すこし湿気を含んだ、甘いにおい。
「カウンターになりますが・・」
はい、カウンター、大好きです。
さて、今日はなににしましょうか・・・
小布施は、大好きな町です。
紅葉には早いですが、行ってきました。
まあ、紅葉最盛期には、混みますから、早めに、ということで。
町なかの栗も、まだ青いです。
栗菓子やさんの店さきには、
イガが落ちて、目にあたると、失明のおそれがあるので、
木の下から見上げないでください、と注意書き。
オードブルです。
残念ながら、うちのではありません・・・
今日は、市内でお祭りのところがあり、
「砂時計」の奥さんの、手作りオードブルの出番です。
お野菜の煮物や、あえもの、白玉も入ってます。
残念ながら、うちのではありません・・・
今日は、市内でお祭りのところがあり、
「砂時計」の奥さんの、手作りオードブルの出番です。
お野菜の煮物や、あえもの、白玉も入ってます。
栗をむく。。
能登の大粒の栗が出回っています。
なるべく新鮮なものを、その日のうちに
自分でむいて、栗ご飯にします。
この、「栗をむく」作業が好きなんですねぇ・・・
炊き上がって、ほぐすとき、栗がくずれてしまいますが、それもまた良し。
新米に、もち米を２割くらいまぜて、
もちもちの、ほくほく。
クレイジーケンバンド（CKB）の最新CDを買いましたっ！！
その名も
「ＧＡＬＡＸＹ」
でございます。
紙ジャケで、LPレコードっぽい仕様になってます。
ゴージャスだけど、シンプル（って、なんのこっちゃ）
２４曲入り！！
花火大会おなかいっぱい！！って感じです。
第一印象は。
１０月の地元でのライブにむけて、ヘビロテですっ！
クレイジーケンバンド
その名も
「ＧＡＬＡＸＹ」
でございます。
紙ジャケで、LPレコードっぽい仕様になってます。
ゴージャスだけど、シンプル（って、なんのこっちゃ）
２４曲入り！！
花火大会おなかいっぱい！！って感じです。
第一印象は。
１０月の地元でのライブにむけて、ヘビロテですっ！
クレイジーケンバンド
「志の輔らくご」in PARCO
お知らせが届きました。
クリアファイル付！実物は、もっとあざやかなのです。
おせち料理の写真を使ってます。
☆「メルシーひな祭り」1/3～1/8
☆「歓喜の歌」1/11～1/16
☆「狂言長屋」1/19～1/24
どれもおもしろそう。
PARCOかぁ・・・遠いよ。
立川志の輔さんの落語は、地元の文化会館でしか
聴いたことがありませんが、
出身地での噺なので、方言バンバン使って、
お客さんは大喜びです。
毎回、1200席の大ホールの座席はSOLD OUTになります。
*************
立川志の輔さん
お知らせが届きました。
クリアファイル付！実物は、もっとあざやかなのです。
おせち料理の写真を使ってます。
☆「メルシーひな祭り」1/3～1/8
☆「歓喜の歌」1/11～1/16
☆「狂言長屋」1/19～1/24
どれもおもしろそう。
PARCOかぁ・・・遠いよ。
立川志の輔さんの落語は、地元の文化会館でしか
聴いたことがありませんが、
出身地での噺なので、方言バンバン使って、
お客さんは大喜びです。
毎回、1200席の大ホールの座席はSOLD OUTになります。
*************
立川志の輔さん
地元の文化会館です。
吹き抜けの天井には、ステンドグラスがあります。
かなり大きいです。
（地元出身の作家 大伴二三弥さん作）
中学校の跡地に建てられて25年くらい経っています。
大ホール（1200席）では、毎年、歌舞伎の巡業公演がおこなわれますし、
今年度は、クレイジーケンバンドさん、倉木麻衣さん、TUBEさん、
綾戸智絵さんなどのライブが予定されています。
地方の小さな市のホールですが、なかなか健闘してると思います。
思えば、私の初観劇も、ここでした。
劇団四季「クレイジー・フォー・ユー」
主役は、加藤敬二さんでした。
すばらしいダンス、滞空時間の長いジャンプにくぎづけ！！
吹き抜けの天井には、ステンドグラスがあります。
かなり大きいです。
（地元出身の作家 大伴二三弥さん作）
中学校の跡地に建てられて25年くらい経っています。
大ホール（1200席）では、毎年、歌舞伎の巡業公演がおこなわれますし、
今年度は、クレイジーケンバンドさん、倉木麻衣さん、TUBEさん、
綾戸智絵さんなどのライブが予定されています。
地方の小さな市のホールですが、なかなか健闘してると思います。
思えば、私の初観劇も、ここでした。
劇団四季「クレイジー・フォー・ユー」
主役は、加藤敬二さんでした。
すばらしいダンス、滞空時間の長いジャンプにくぎづけ！！
「鳥海の塩」を買いました。
ちいさくて、布のふくろに入っています。
遊佐の海水を使ってつくられたものだそう。
道路沿いにも、塩造りの工場（作業場？）が何軒かあります。
旅行先で変わった塩を見つけると、買ってみたりして、楽しんでいます。
割高なのでしょうが、そのぶん大事につかうので、減塩効果もあるかも？？
*****************
庄内塩工房
酒田市浜中字七窪
ちいさくて、布のふくろに入っています。
遊佐の海水を使ってつくられたものだそう。
道路沿いにも、塩造りの工場（作業場？）が何軒かあります。
旅行先で変わった塩を見つけると、買ってみたりして、楽しんでいます。
割高なのでしょうが、そのぶん大事につかうので、減塩効果もあるかも？？
*****************
庄内塩工房
酒田市浜中字七窪
「秋の新作スイーツよ！」
砂時計の奥さんが勧めてくれたのは
スイートポテト・アイス
アイスクリームに、さつまいもをやわらかくつぶしたもの。
さくさくのパイに、アーモンド。梨。
極めつけは、甘納豆。
とってもおいしい！！