boa mesa 2009 秋のメニュー

昨日は4カ月ぶりboa mesaでした。

北鎌倉駅を降り、歩いていると、少し汗ばむくらいの陽気でした。

（でも途中mamuu様にピックアップしてもらい、楽しちゃいました）

いつも素敵なミヤコ先生。

そして素敵な空間。






今回は、こちらの山田平安堂さんの白檀二段重を使ったお料理です。

こんな素敵なお重、お料理が楽しみです。



　



今回のメニューは。

青梗菜の蒸し炒め　干しエビのソース
ひじき入りだし巻き玉子
さんまの瞬間燻製　スプラウトを添えて
蒸しいため長ネギの牛肉ロール
海老うま煮
鶏もも肉絶品唐揚げ
野菜ちらしすし
さつまいもと豆腐の味噌汁
豆乳ゼリーの大福餅







お重を開ける時ってワクワクしますよね。
どれもとっても美味しかったです。


先生はお野菜の「蒸し炒め」を推奨されています。
お野菜の栄養、美味しさを逃さないこの方法。
お野菜中心の我が家でも活用しています。
お野菜が更に美味しくなりますよ～。


なんと、先生「蒸し炒め」の本を出されるとのこと。
11月20日です。
楽しみですね。

更に10月12日、テレビ東京系「レディース４」にもまたまたご出演されます。


ミヤコ先生へ

愛情込めてお料理をする姿勢、とても勉強になります。

そして美味しいお料理は、こんなにも人を幸せにするのですね。

ハードスケジュールの先生、体調崩されませんよう。

白檀二段重欲しいな～～。

鎌倉の恋犬

こちらは七里ガ浜です。
こたつ君、波が迫ってますよ。




ほらね　（笑



さあ、そろそろ会いに行かなくっちゃ。




こたつ君のフィアンセ、ニーナちゃんです。



あまりに激しくって、いや仲良しで、写真撮れません。





何を話してるんでしょうね？

鎌倉に居る時、ニーナちゃんとは同じマンションで、ほぼ毎日お散歩してたよね。

そして、毎日のお散歩で、ニーナ母とは色んな話しをしたよね。
楽しかったね。ほんま楽しかった。


鎌倉を離れて2年以上経つけど、今でも何でも話せる友人です。

こたつとニーナちゃんを通じて出会えた大切な友人。




それしてもこたつ君。

あまりに楽しいからって。

あまりにラグマットが気持ちいいからって。

粗相したらあかんよ。（汗　汗　汗

興奮しすぎて捕獲中です。





ニーナちゃん、いつも（激しく）遊んでくれてありがと。

あなたが居たからニーナ母とも出会えたよ。

これからもよろしくね。

ニーナ母へ。

いつも汚してごめんね。

また会いに行くね。

会いに来てね。

鎌倉へ

昨日は久しぶりに鎌倉へ行ってきました。



鵠沼です。
潮の香。波の音が心地よかったです。








こたつ君は波にビックリ。






海はいいね。
ボーっと、ただボーっとしているだけで、癒されるね。

ボーっとしていられないこたつ君は。





飛んでます。
砂浜は足にも優しいから走りたくなるよね。



さて、大好きな友達に会いに・・・それはまた次回。

奥日光へ

先週末、奥日光へ行ってきました。
宇都宮は気温29度でしたが、奥日光は16度。
肌寒かったです。






緑いっぱい、癒されますね。

主人は新デジイチを持って、嬉しそうに撮ってましたよ。

さて、お弁当にしましょう。



こたつ君、狙ってます。



いい子にしてたら何かもらえるだろうと、ジッとしてます。



「早くちょうだい」　近づいてます。
おやつでは物足りないらしく。







涙目になってるじゃない。
カワイイ、可愛いんだけどね。

でもね、私たちが食べてるものは味も濃いしダメだよ。
（時々果物はあげてるけど）
そこは厳しい私です。



それから、もっと奥へドライブ。
でも急に雲行きが怪しくなり、雨も降ってきました。
（気温13度）
山の天気は変わりやすいですね。

「今度は紅葉の時期に行こうね」と主人。

奥日光の紅葉は美しいですよ。
楽しみです。

お茶時間

日に日に涼しくなってきました。
朝晩は特に涼しく秋の訪れを感じます。

そんな日に飲みたくなるのは、Y’s teaさんの「Antoinette」
ローズフラワーが入った香り豊かな紅茶です。
美味しい紅茶を飲んでほっこりしましょう。

さてこたちゃんは、またまた飛んでます。







朝日を浴びてるこたちゃんです。
涼しくなってお散歩しやすくなりましたね。
でもダ○には注意ですよ！！！

待ってぇー

「待ってぇーー」

こたつ君、大好きなボール追いかけてます。




追いつきました。

ほんとにボール好きやね。

お茶時間

今日のお茶時間は「オレンジケーキ」です。
（正確にはオレンジコーヒーケーキ）

夏に松之助で習ったケーキです。
とても好きなケーキなのですが、オレンジの皮を入れるので、オーガニックものを探しても今の時期はないのです。
そこで、Y’s teaオーナーにお願いし、ハーブteaに入れるオレンジピールを分けていただきました。
Y ’sさんで扱っているハーブ、茶葉はこだわって厳選されたものばかり、
だから安心なのです。

オレンジピールもとても良い香り。
さてケーキに入れてみると？？
少しオレンジの香りがマイルドになり、イメージしていたものとは違う味になりました。（でも爽やかな味で美味しい）


そして、お茶はY’s teaさんで人気No1のシャンパンパーティー。
とても爽やかなお茶です。女性は絶対好きだと思いますよ。

まだまだ日中は暑い日が続いていますので、爽やかなケーキとお茶で楽しみました。

さて、久しぶりにベーグルも焼いてみました。



シナモンレーズン、チョコチップのベーグルです。
ベーグルは2次発酵いらずなので時間のない時でも気軽にできますよ。

朝食にMilk Teaといただきます。



旦那さん、ベーグルでこんな写真撮ってました。
こたちゃんにベーグルを見せると大変なことになるので見せないでおきましょう。
（かぶりつきますよ）

さてさて、公園でのこたちゃん。



ドーベルマンみたいなお耳です。
撮影中「こたちゃ～ん」と呼ばれ、耳がピーンとなってます。
フレンチには見えないな。

Happy birthday

今日、9月4日はこたつの誕生日です。
我が家に来た頃の写真、真っ白でしょう。



この頃は体重、2.2キロ、小さかったな。
12月のとても寒い日に我が家へやって来たので、夜中心配で何度も様子を見に行ってました。（特に主人が）



このノートは「こたつ日誌」。（苗字を指で隠してます）

来た日からの食事量、排泄量、時間などなど、記載しています。
職業病ですね。
（その内やめてしまいましたが）
読み返すと懐かしいです。



あんなに小さかったこたつも、今日で4歳になりました。
こたつのお陰で色々な方と出会いました。

こたちゃん、いつも楽しい毎日をありがとう。

これからも家族一緒にゆっくりと、ゆっくりと歩いていきましょう。