幸水梨のお話（その２）

暑い夏だからこそ冷やして食べよう！

早生種の中でも特に収穫時期が早く、収穫時期が８月中旬から９月上旬の幸水梨は、夏の水分補給に特におすすめです。特に残暑が厳しい８月下旬に冷蔵庫で冷やしたものは最高においしいですよ。

幸水は糖度が高いために、日持ちがいい方ではありませんが、冷蔵庫に入れて貯蔵すれば１０日前後持ちます。

夏の厳しい暑さを乗り切るために、冷やして食べましょう！

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新興梨は生まれも育ちも新潟

新興梨は新潟で生まれて新潟で育った梨です。

和梨では最後に収穫される新興は、大きさは400ｇから500ｇくらいで、果皮の見た目が非常によく、 酸味と甘味のバランスが整っているのが特徴です。

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新興梨はうまくすると２月まで楽しむことができます

暖地産の新興梨は越年が難しいと言われていますが、新興はその酸味のおかげで、新潟県ではうまく貯蔵しておくと、３月頃まで食べることができます。

保存しておく過程で酸味は徐々に抜けていきますので、期間を開けて食べ比べるのもいいかもしれませんね。

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新興は日持ちがいいので、ご贈答用にどうぞ

新興の常温での貯蔵期間は１月下旬くらいまでですので、お歳暮やお正月のご進物などのご贈答用に最適です。

また、ご家庭での食後のデザートにもいかがですか。

新潟ではお正月に「コタツで新興」が定番です。

寒い冬に暖房のきいた部屋で食べると最高においしいですよ。

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