植物名 ニガウリ 別名・ツルレイシ、ゴーヤ ウリ科ツルレイシ属 原生地 熱帯アジア 学名Momordica charantia JFコード23508 花期～月 黄色花 完熟すると3裂する、赤い種子が現れる、果肉は甘く食べられる つる性一年草 未熟果を食用野菜 緑陰植物 花言葉・強壮 10月19日の誕生花
植物名 イチゴ 苺 バラ科オランダイチゴ属 学名Fragaria ×ananassa 園芸種で北米産のバージニアイチゴ(F.virginina)と、南米産のチリイチゴ(F.chiloensis)を、掛け合わせたと言われる JFコード22374 花期2～4月 白花5弁 最低温度-5℃ 可食部は花托である 種子は花托表面の粒々である ランナーで増える、多年草のため、農水省の統計では野菜扱い 花言葉・尊重と愛情、幸福な家庭、先見の明 4月13日の誕生花
植物名 オクラ アオイ科トロロアオイ属 原生地 エチオピア 学名Abelmoschus escalentus JFコード16546 花期6～8月 黄花中心部は赤い、朝の花で、昼には、萎む、 実は5稜で、細かい棘がある、若い実を食用とする野菜 実は上向きに付く 一年草(熱帯地域では多年草) 明治時代初期に渡来 最低温度10℃
植物名 ピーマン 和名・甘唐辛子 ナス科トウガラシ属 原生地 南米 学名 Capsicum annuum var.”grossum” JFコード23549 花期6～9月 白花 実期 7～10月 夏野菜、果実は空洞がある、厚い皮肉を食す 明治時代に渡来 最低温度18℃
植物名 五色トウガラシ 五色唐辛子 ナス科トウガラシ属 原生地 南米 学名 Capsicum annuum cv. JFコード40814 実期7～9月 一年草 実は熟すに従い、緑、橙、赤、紫、黒と変色する 辛味成分は、カプサイシン 生薬・蕃椒(ばんしょう)健胃、発汗
