いとこ煮

暑いくらいの陽気。
強風で花粉が飛びまくり。
黄砂もpm2.5も。

外に出るのが恐怖。
お昼ご飯は思いつきで「いとこ煮」をつくった。

暮れに買ったもち米と小豆。
カボチャもある。
もち米と小豆とかぼちゃは「いとこ」なんだって。


もち米　　　1カップ
小豆　　　　1カップ
カボチャ　　４０ｇ

１．もち米を1時間水につける
２．小豆は硬めに茹でる（茹で汁2カップをとっておく）
３．炊飯器に小豆・もち米・一口大に切ったカボチャを乗せる
４．炊き上がったら、砂糖１００ｇ・塩少々を入れ、再び炊飯器のスイッチを入れる
５.　炊き上がったら混ぜる



先日モニターした「ねこぶまんま」のお味噌汁と相性ぴったり。




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