５月８日 名づけて木祖村御膳

　木祖村では桜が終わると本格的に山菜のシーズンを迎えます。
　今日の収穫は某所で採って来たタラノメ。村内から調達した食材だけで今晩のおかずにしてみました。

　　　
名づけて　木祖村御膳！
　木祖村産タラノメの天ぷら、タラノメのゴマ酢味噌あえ、木曽川で釣った岩魚のソテー・フレンチソース掛け、蕗ミソ、そして湯川酒造の「燦水木(さんみずき)」。
　この「燦水木」は木祖村産のヨネシロというお米で仕込んだ特別純米酒です。
　ちなみに私は一滴も飲めませんので、ダンナ様専用飲料。味見だけさせてもらうと、さらりとした口当たりです。ダンナ様の話では「燗をつけるとまた味わいが変わるんだ」とか・・・

　詳しくはこちらをどうぞ→　湯川酒造店