こりゃ厳しいなぁ

雨降るし、ヒマなんで新聞読んでたら、
高校野球の岐阜県予選の組み合わせが決まったの記事。
もうそんな季節か....　　なんて思いながら見てると。
3年前に硬式に転向した我が母校は今年こそ初勝利なるかなぁと探すと......

いきなり優勝候補で春の選抜でも活躍した大垣日大があいてじゃないですか
公式戦初勝利は今年も厳しいな。
簡単には勝てないですねまぁおまけみたいなもんですからいいんですけど...

きのうの夜は韓国対ウルグアイ戦を見て、まだ寝れないなぁで1枚
レッド・ガーランド(P)の「BRIGHT AND BREEZY」

ガーランドにしてはクリアーでしパンチの効いたピリッとした演奏をに感じますが、
なんでピアノトリオってつまんないんだろう
すぐ寝れていいんだけど......

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よかった、よかった眠いけど

きのう（正確には今日）は日本対デンマーク戦を見るため寝るべきか起きてるべきか悩んだ結果。
起きてることに寝てしまってもいいように目覚まし時計を２つセットしてましたが、
イタリア対スロバキア戦がけっこう面白くて眠さを感じることなく日本戦まで。

結果は日本の大勝利ってゆうか、デンマークのパワープレイは思ったより迫力なかったなぁ
試合が終わって少しでも眠らなくてはって思ったけど......　　　興奮してるのか.......
ぜんぜん眠くならない
50の身には徹夜は絶対避けるべきだと思ったので............
すぐに眠れるの1枚だけ
フランク・ウエス(fl)の「Opus in swing」

フレディ・グリーン(g)の正確で単調なリズムギターとフランク・ウエス(fl)のピーヒャラフルートで椅子にすわったまま2時間ほど
おかげで体は痛いし.......　　2時間寝るより徹夜したほうがよかったかなぁ
今夜は早く寝ようと思うけど......
ポルトガル対ブラジル戦があるし.........
たぶん早くは寝れないだろうな

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起きてるべきか、寝るべきか？

このあいだ三千櫻へ行った時に「日当」でいただいた雄町の純米酒があったことを思い出し、
飲まなきゃなるまいってことですし茶屋へ

雄町を使った純米酒は三千櫻としては今年初めてかな？？？？楽しみです。
家で飲めばいいのですが.........　　やっぱり刺身食べたいし.......　　　　で、すし茶屋

もちろん、飲むお酒は持ち込んだ三千櫻の雄町純米。
マグロの刺身をちょこっとと鯛のカマの塩焼きで1.200円、4時間もいて.....
帰りは送ってもらって.....　　すみませんこんどはもっとお金使います。
肝心の雄町の純米酒は、さらりとしてよかったですよ

今夜（明日の朝）の日本対デンマーク戦どうしようかなぁ
ずっと起きてるべきか？？？　寝ちゃうと困るしなぁ
いちど寝るべきか？？？　起きれないと困るしなぁ
悩むなぁ　たぶんずっと起きてると思うけど

きのうの夜は、深夜に聴くのにピッタリなブルージーなジミー・フォレスト(Ts)「Out Of The Forrest」

ジミー・フォレスト(ts)は名曲「ナイト・トレイン」の作者として知られるブルースフィーリング溢れるアーシーなスタイルが特長のテナー奏者です。
ハードボイルド的な渋さを持ち哀愁の漂うアーシーな音色が身に沁みる最高のカッコよさ
僕とはとことん相性の悪いジョー・ザビヌル（P)が参加してるのを忘れるくらいいい

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こんどは三千櫻へ（2）

1個1個丁寧にタオルでふいてネットに詰めていよいよタンクの中へ
去年は1本でしたが、今年は倍の2本に

三千櫻の純米酒をいれ梅をいれて、次は肝心の砂糖。
まずは一般的な氷砂糖。
次に「さくら梅酒」の色と香りを決める黒糖を入れます。

黒糖は風味は抜群ですが、甘みはあまりないのでスッキリとした梅酒に出来上がります。
次に今回のスター高級な砂糖「和三盆」

これが、高いのよって山田蔵元も嘆く高級砂糖です。
なんたって特とかいてありますから

こんな感じで無事終了
あとは秋まで静かに待つのみです。

ここのところ深夜サッカーを見てるのでちょっと寝不足気味
とゆうことで軽～くギターをってことで

とってもイージーです

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こんどは三千櫻へ

日曜日に三千櫻へ梅酒造りに
僕はちょっと遅刻してしまいましたがメンバーは山田蔵元、サトウ君、僕を含めて５人

なかなかいい梅です
今年は去年の約倍の300㌔、まずは洗浄＆へた取り。
このへた取がなんといってもいちばんしんどいざっと25.000個です。

チョーヤとか大手はどうしてるんでしょうかね？
たぶん機械で洗ってるうちに取れるのか.........　　
僕らが梅酒造りの指導を受けた関東のある酒造メーカーはへたは取らないで最後にフィルターで取り除くと言っておられましたが......
ヘタを取らないと苦味が出るとも言うしなぁ......
これ以上の量になると......　　人を増やさないとつらいなぁ。

洗ってへたを取った梅を1個づつタオルで水をふき取ります。

漬けたタンクから取り出しやすいように10㌔づつネットに詰めていきます。
同じ姿勢でずっと同じ作業をしてるのでほんとに疲れます。
完全手造りは辛いでも機械があるわけじゃないの永久にこれですが

きのうの夜は、大好きなボビー・ティモンズ(p)の「THE SOULMAN!」

当時のマイルスバンドのWAYNE SHORTER (TS)RON CARTER (B)JIMMY COBB (DS)との競演です。
メンバーを意識してかティモンズのピアノもファンキー色が薄いような感じ。
なんかショウーター(Ts)がバリバリ吹きマックっててティモンズのファンキーピアノが聴きたい僕には？？？？？ですね

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わぉ、液晶だ地デジだ

「今使ってるテレビいつから使えなくなるんや？」と両親からことあるごとに聞かれてましたが、
いつも「まだ1年以上先だし、その時に考えるわ」と答えてました。
特にTVには興味はないし、去年今川君にプロジェクター方式のTVをもらったばかりだし
まだ映るTVを代える気なんかまったくなかったので、今時の家にはめずらしく地デジ対応どころか液晶のTVもなかった。
ところが、土曜日の夜家に帰ってビックリ、なんと地デジ対応の液晶TVが、それも新品があるじゃないですか

古いプロジェクター方式のTVは暗くて見ずらいので両親が我慢できずに買ったらしい。
「地デジなんてどうでもいい、TVなんて映ればいい」なんて言ってましたが........
きれいでいい　一瞬にして「やっぱりTVは地デジだよ」に変わりました
でも、まだ買わない。
誰かがくれそうなきがする

結果はどうあれ、新しいTVで日本対オランダ戦も見えたし、
地デジ対応になった記念に僕の持ってる最新鋭デジタル機器のCDプレヤーで
ジョニー・グリフィン(Ts)の「Night Lady」

リトル・ジャイアントのニックネームを持つグリフィンはハードバップを代表するテナー奏者で、豪快なテナースタイルで知られてますが、
これは、62年ヨーロッパに渡って後の作品。
ケニー・クラーク(ds)フランシー・ボラン(p)のリズムセクションも素晴らしくワンホーンでグリフィン節が炸裂してます。
録音もいいし、最高の部類の1枚

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値下げねぇ

きのう店にいると、ＢＡＴのセールスの人が、
来月からクール・ブーストが10円値下げになりますから、発注控えてくださいと
値下げねぇ、タバコが値下げになるなんて思っても見なかった

もともと６月に外国タバコは値上げになるって話しだったし、タバコは値上げ以外にはありえないと思ってましたから、ちょっとビックリ。
まぁ、10月にはかつて無いほどの値上げになるんですが

明日は三千櫻で梅漬けの予定。

いい梅です
ほんとに今年は梅がない、必要な量を確保するのにたいへんでした。
今夜は日本対オランダ戦見て明日は梅漬け作業がんばろ。

きのうの夜は、ベニー・ゴルソン(Ts)の「ＳＴＯＣＫＨＯＬＭ ＳＯＪＯＵＲＮ」

あまり演奏の評判のよくないゴルソンが、テナーを置いて、アレンジの美しさに専念した一枚
60年代は、アレンジといっても小編成のコンボへのアレンジが多かったんですが、ここでは久々のフルバンド編成。
ホルンやオーボエなどを加えているので、よりまろやかな音作りになってますね。
ビル・エバンス(P)の「Waltz for Debby」などのスタンダードに、自作曲を含めて柔らかな布に包まれたようなサウンド。
特にゴルソン自身が作曲した名曲「I remember Clifford」が最高でした

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まずは、鯨波（2）

一晩かけて水を切った梅をいよいよ漬け込みます。
地元福岡の農家で契約栽培した五百万石で醸した純米酒に漬け込みます。
使用する砂糖は今年も果糖。

果糖は低い温度でも溶けやすく、甘みも通常の砂糖の1.5あるので砂糖の絶対量が減らすことができます。
なんといっても、低温で甘みが増すって特徴があるので、冷やしたり氷を入れたりして飲む梅酒にはピッタリですね
ネットに10㌔づつ詰めた梅を蔵へ運びます。
今回使用するタンクは一番奥に見える小さなタンクで500mlの瓶で約650本程度の予定です。

後で取り出しやすいようにネットにひもをつけて静かにお酒の中へ
あと果糖は今回半分、一ヵ月後に半分入れます。

今回の作業はこれで終了疲れた年々人が少なくなってたいへん
今週末は、三千櫻で漬け込みだ。
三千櫻バージョンは凝った内容だからおもしろいよ。

帰って夜は、コテコテ
ジャック・マクダフ(org)「THE HONEYDRIPPER」

黒くて、ねっとりした、エモーショナルなオルガン。
その上にグラント・グリーンのブルージー、アーシーなギター、さらにジミー・フォレストの豪快なテナーが加わって.........
全面真っ黒けです
くどいほど執拗にくり返すフレーズがまたクセになりそう

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まずは鯨波へ

梅漬けの時期がやって来ました
第一弾は160㌔でまずは鯨波で漬けます。
朝から鯨波へ

去年は、もぎたてを漬けましたが、今年はより香りと深いコクを求めて完熟でいきます。
参加メンバーは、長瀬蔵元、奥様、橋本さん＆私の4人。去年の半分です
まずは大まかに選別しながらへた取りです。
これが一番いやになる１個１個串でへたを取っていきます。

水に漬けると取りやすいのですが、なにせ今年は人が少ないのでいつ終わるか心配でしたが、
去年より早く終わってしまった完熟の梅だとへたがとりやすい

へたを取った梅を10㌔づつに分けて洗います。
度数の低い日本酒で漬けるため念を入れて洗います。
天然の酵母がついてると発酵してしまう恐れがあるので真剣です

洗った梅をネットに10㌔づつ入れて一晩置いて水を切ります。
きょうはここまで、作業してる姿を写真に撮りたかったのですが、なにせ人が少ないので撮ってるヒマがなかった。
それほど忙しかったんだから
明日はお酒に漬けます。

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マッコリ

きのう家に帰ったら、いただきものの朴葉すしだけでなにも他に無い
さらに、ちょっと飲もうと思ったら何も無い。
それでもと探してみたら、冷蔵庫の中に「マッコリ」が....　　誰が買ってきたんだろう？？？？

なんだか最近人気あるようですが.....
「マッコリ」を飲んだのは10年位前にソウルへ行った時に屋台で飲んだきりですが、
アルコール度数も低めだし、1Ｌのペットボトルで日本円で700円くらいでカルピスみたいなだからこれはいいって飲んだ記憶がありますが、
久しぶりに飲んでみて......　　　　もういいです
今日はビールか日本酒買って帰ろ。

夜中のブラジル対北朝鮮戦はスカパーしか見えないのでレコード聴くことに
ケニー・バレル(g)&ジミー・レイニー(g)の「2ギターズ 」

ケニー・バレルとジミー・レイニーのギター2人とリズムセクションでいいのにペットのバードやアルトのマクリーンまでいてうるさい
ケニー・バレルとピアノのマルって曲もありますが.........
2人のギター競演が聴きたいのにって感じのアルバム

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