フライパンにオリーブオイル、鷹の爪(一本)ニンニク(一粒)を入れます。
ニンニクは生のをスライスしたモノがベスト。無ければペーストや乾物でOK。
薄く切ったソーセージ(あればベーコンの方がおすすめ)を焼きます。
ニンニクを焦がさない様に弱火で焼きます。
バジルペーストを大さじ一杯、お好みで多めに入れると良いです。
パスタの茹で汁を少し加えて、バジルペーストを馴染ませます。
適当に切った小松菜を入れて焼き、鷹の爪を取り出して、パスタ投入。
具材を良く絡め塩コショウで味を調えて、出来上がり。
因みにバジルペーストはコレを使っています。
新宿のカルディコーヒーファームで買ってきました。