燻製 2007-01-05 10:40:18 | Weblog 燻製 手作り薫製機にセット完了! 当然ですけど蓋もありますよ 炭を入れて桜の木の枝の輪切りを片隅に置く 約1時間かけ80℃まで上昇 80~90℃キープが理想か? 温度をキープしつつ 6時間 さらに3時間燻す 当日は暗くなったので明日まで放置